Gesztenyetorta 10. - kávés, kekszes

Name: Gesztenyetorta 10. - kávés, kekszes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gesztenyemassza; 18 dkg Keksz kakaós, omlós; 8 dkg Vaj hideg; 2 tasak Vaníliás pudingpor bourbon; 8 dl Tej; 15 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 14 db Babapiskóta; 2 dl Feketekávé; 5 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor vagy csokireszelék

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g gesztenyemassza
18 dkg keksz (kakaós, omlós)
8 dkg vaj (hideg)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor (bourbon)
8 dl tej
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 db tojássárgája
14 db babapiskóta
2 dl feketekávé

A tetejére

5 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy csokireszelék)

gyors
magyar

1611

Kalória

19.1g

Fehérje

162.6g

Szénhidrát

95.7g

Zsír

142.1g

Víz

316.6g

Koleszterin

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g gesztenyemassza

224 kcal
45g keksz

189 kcal
20g vaj

143 kcal

A krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
200g tej

112 kcal
38g vaj

269 kcal
25g cukor

97 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g babapiskóta

92 kcal
50g feketekávé

5 kcal

A tetejére

125g habtejszín

365 kcal
2g porcukor

7 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 1611 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g gesztenyemassza

895 kcal
180g keksz

754 kcal
80g vaj

574 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
98g babapiskóta

368 kcal
200g feketekávé

18 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6437 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18.3g gesztenyemassza

33 kcal
6.6g keksz

28 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A krémhez

3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
29.3g tej

16 kcal
5.5g vaj

39 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
3.6g babapiskóta

13 kcal
7.3g feketekávé

1 kcal

A tetejére

18.3g habtejszín

53 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
95.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
339 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
162.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
747 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 1611 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
382.9 g
Telített zsírsav
229 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3428.3 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1358 mg
Vas
3 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
1253 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
650.4 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
568.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3044 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
2988 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 6437 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kakaós kekszet robotgépben morzsásra daráljuk, és összekeverjük a kiolvasztott gesztenyemasszával meg a felkockázott hideg vajjal. Belesimítjuk egy tortaforma aljába. Aki intenzívebben szereti, locsolja meg rummal.
A 2 csomag vaníliás pudingport megfőzzük a tejjel és a cukorral, majd ha kissé már hűlt, hozzákeverjük a kisebb kockákra vágott hideg vajat és a tojássárgáját. Keverjük, amíg szépen belesimulnak a krémbe.
A babapiskótákat mártsuk bele a kávéba. A krém felét öntsük a gesztenyés alapra, borítsuk be a kávés piskótákkal, majd fedjük be a maradék krémmel.
Hűtsük be 3-4 órára, aztán verjünk kemény habot a tejszínből, félúton adjuk hozzá a porcukrot, a habot simítsuk a torta tetejére, és hintsük meg csokireszelékkel, vagy szórjunk rá vaskos kakaóporréteget. Egy késsel lazítsuk ki a tortát a sütőformából, óvatosan vegyük le, és már szeletelhető is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Tepsi mérete: 22

Nemrég megjelent Nők Lapjából való a recept! Aki tömény édességre vágyik, az megtalálta az igazit! A süteményt a Húgom készítette, de engedélyezte a fotót, és a feltöltést! :-)