Gesztenyetorta erdei gyümölcsös krémmel

Name: Gesztenyetorta erdei gyümölcsös krémmel
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 g Joghurt; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 7 dkg Gesztenyemassza; 1 db Tojás; 1 ek Víz; 1 tk Sütőpor; 11 dkg Finomliszt; 3 dkg Margarin; 20 dkg Erdei gyümölcs mix; 15 dkg Cukor; 500 ml Habtejszín; 0 ek Zselatin; 25 dkg Gesztenyemassza; 250 ml Habtejszín; 20 dkg Erdei gyümölcs mix

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

75 g joghurt
10 dkg cukor
1 csipet só
7.5 dkg gesztenyemassza
1 db tojás
1 ek víz
1 tk sütőpor
11 dkg finomliszt
3.5 dkg margarin

A krémhez

20 dkg erdei gyümölcs mix
15 dkg cukor
500 ml habtejszín
0.5 ek zselatin
25 dkg gesztenyemassza

A díszítéshez

250 ml habtejszín
20 dkg erdei gyümölcs mix

gyors
magyar

1171

Kalória

11.2g

Fehérje

127.2g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

151.5g

Víz

255.6g

Koleszterin

743.5mg

Élelmi rost

68.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

19g joghurt

11 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
19g gesztenyemassza

34 kcal
14g tojás

17 kcal
2g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
28g finomliszt

100 kcal
9g margarin

63 kcal

A krémhez

50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
38g cukor

145 kcal
125g habtejszín

365 kcal
1g zselatin

2 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal

A díszítéshez

63g habtejszín

183 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal

Összesen 1171 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

75g joghurt

46 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
75g gesztenyemassza

134 kcal
55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
110g finomliszt

400 kcal
35g margarin

251 kcal

A krémhez

200g erdei gyümölcs mix

82 kcal
150g cukor

581 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
3g zselatin

8 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal

A díszítéshez

250g habtejszín

730 kcal
200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

Összesen 4679 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

3.7g joghurt

2 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
3.7g gesztenyemassza

7 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.4g víz

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
1.7g margarin

12 kcal

A krémhez

9.9g erdei gyümölcs mix

4 kcal
7.5g cukor

29 kcal
24.8g habtejszín

73 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
12.4g gesztenyemassza

22 kcal

A díszítéshez

12.4g habtejszín

36 kcal
9.9g erdei gyümölcs mix

4 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
201 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
127.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
151.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1171 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
271.4 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1022 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2428.3 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
803 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
508.9 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
606 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
2421 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 4679 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a joghurtot a cukorral, sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát, a tojást és a meleg vizet.
Belekeverjük a sütőporral kevert lisztet, közben az olvasztott vajat/margarint is hozzácsorgatjuk.
A formába öntjük, és 185 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a zselatint dupla mennyiségű hideg vízbe áztatjuk, és hagyjuk duzzadni.
A mirelit gyümölcsre rászórjuk a cukrot, majd közepes lángon folyamatos kevergetés közben addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. Ekkor már a gyümölcs kezd levet ereszteni, de összességében nem meleg, így nem folyik el a tejszínkrém sem.
A hideg habtejszínt felverjük (használat előtt 5 percre nyugodtan tegyük be a mélyhűtőbe!), óvatosan összeforgatjuk a gyümölccsel.
A zselatint folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, kissé csípősre, melegre, majd a tejszínkrémbe keverjük. Alaposan elkeverjük.
A kihűlt tésztára halmozzuk a krém felét, szépen elegyengetjük. Majd a gesztenyemasszát rámorzsolgatjuk egyenletesen, és rátesszük a krém másik felét is - szépen elsimítjuk.
A legjobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, de minimum 4 órára!
Tálalás előtt egy órával fölverjük a díszítésre szánt habtejszínt, a tortánk tetejére halmozzuk és erdei gyümölcs-keverékkel díszítjük. Egy órára visszatesszük a hűtőbe, ennyi idő alatt a fagyasztott gyümölcsök megolvadnak, de épek maradnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Drága férjem 35. születésnapjára készült.. Ezen egyszeri alkalomra készülődve, kiszemelt magának egy tortát a Nők Lapja Konyha októberi számából, és ezt kérte tőlem.:) Nagyon tetszett a recept, és nem is bántam meg az elkészítését.;)