Gesztenyetorta

Name: Gesztenyetorta
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Porcukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 25 dkg Gesztenyemassza; 2 ek Porcukor; 1 dl Habtejszín; 2 ek Rum; 10 dkg Vaj; 2 dkg Csokoládé reszelve

Klári

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
2 ek porcukor
1 dl habtejszín
2 ek rum
10 dkg vaj

A tetejére

2.5 dkg csokoládé (reszelve)

483

Kalória

9.2g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

54.6g

Víz

234.7g

Koleszterin

803.3mg

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
2g porcukor

9 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g rum

6 kcal
17g vaj

120 kcal

A tetejére

4g csokoládé

23 kcal

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g habtejszín

292 kcal
16g rum

37 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 2896 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

31.3g tojás

39 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

23.7g gesztenyemassza

42 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
1.5g rum

4 kcal
9.5g vaj

68 kcal

A tetejére

2.4g csokoládé

13 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2313.3 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
440 mg
Vas
9 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
625 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
317 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
327.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
1410 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1486 micro

Összesen 2896 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a porcukorral 20 percig gépi habverővel a legmagasabb fokozaton felverjük.
A lisztet, reszelt citromhéjat és a sütőport összekeverjük, majd lazán beleforgatjuk a felvert tojásokba.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Előmelegített, forró sütőben 200 fokon 5 percig, majd 175 fokon további 10 percig sütjük.
Amikor kihűlt a piskóta, 3 felé vágjuk, és a gesztenyés töltelékkel megkenjük.
A töltelékhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot és a gesztenyemasszát, jól összekeverjük, majd a kemény habbá vert tejszínnel lazán elvegyítjük.
A lapokat megtöltjük a krémmel, egy kevés krémmel pedig bevonjuk a tetejét és csokoládé reszelékkel megszórjuk.