Gesztenyés tallérok

Name: Gesztenyés tallérok
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 25 dkg Gesztenyemassza; 5 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj

Klári

6adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj
25 dkg gesztenyemassza
5 dkg cukor
15 dkg finomliszt
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj

690

Kalória

7.7g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

29.7g

Víz

198.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

42g vaj

299 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
8g cukor

32 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
50g cukor

194 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4136 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

24.2g vaj

174 kcal
24.2g gesztenyemassza

43 kcal
4.8g cukor

19 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
16g tojás

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

9.7g étcsokoládé

53 kcal
4.8g vaj

35 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
292.4 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3065.9 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
674 mg
Vas
13 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1323 mg
Nátrium
740 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
330.8 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
178.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
2245 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 4136 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Állandó keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Belereszeljük a gesztenyét, és tovább keverjük.
Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat teszünk 3-4 cm távolságra (erre azért van szükség, mert megnőnek).
Előmelegített sütőben sütjük kb. 10-15 percig, akkor jó, ha a sütőpapírról fel tudjuk emelni.
Amikor kihűlt, olvasztott csokoládéba mártjuk, és rácson hagyjuk megdermedni a csokoládét.