levesek krémleves

Gesztenyés spenótkrémleves

Három Grácia

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg spenót (friss/fagyasztott spenótlevél)
20 dkg gesztenye (natúr, tisztított, főtt gesztenyeszemek)
4 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl napraforgó olaj
8 dl zöldség alaplé (vagy víz)
4 dl tej
4 dl tejföl
2 ek fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dkg kruton

503

Kalória

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

150.3g

Víz

39.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

50g spenót

8 kcal
33g gesztenye

65 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
133g zöldség alaplé

9 kcal
67g tej

37 kcal
67g tejföl

132 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g kruton

41 kcal

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

300g spenót

50 kcal
200g gesztenye

392 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
400g tej

224 kcal
400g tejföl

792 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g kruton

244 kcal

Összesen 3026 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

11.3g spenót

2 kcal
7.5g gesztenye

15 kcal
13.5g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
30g zöldség alaplé

2 kcal
15g tej

8 kcal
15g tejföl

30 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g kruton

9 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
207 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
582 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2043 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4396 micro

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
220.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5780.8 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
1243 mg
Vas
11 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
3492 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
207.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
901.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1511 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1057 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
701 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12256 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26378 micro

Összesen 3026 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
990 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A hagymát felszeleteljük, a fokhagymát összezúzzuk, és mindkettőt olajon megdinszteljük.
A főtt gesztenyét összevágjuk, és hozzáadjuk a hagymához.
A spenótot durvára vágjuk, majd ezt is beletesszük az edénybe.
Öt perc után, miután már a spenót összeesett, felöntjük zöldségalaplével, borsozzuk, és további 10-15 percet főzzük.
Ezután botmixerrel pürésítjük a levest, tejet adunk hozzá és felforraljuk.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a borecetet és a tejfölt (először kis adagot keverünk el egy tálban, majd utána adjuk hozzá a leveshez).
Forrón tálaljuk, pirítóssal, levesgyönggyel vagy krutonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

2011-ben ezzel a levessel indultunk a kadarkúti gesztenyés nap főzőversenyén; a zsűri ezüstéremmel jutalmazta :) Harmonikus ízű, vastag, tartalmas krémleves. A tej miatt óvatosságból csak 18 hónapos kortól, de babák is fogyaszthatják.