torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta 15.

B.Brigitta

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

0.8 l tej
35 dkg cukor
10 dkg finomliszt
3 kk cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg gesztenyemassza
1 teáskanál rum (elhagyható)
4 dkg meggy (a díszítéshez)
3 ek csokoládédara (a díszítéshez)

gyors
magyar

939

Kalória

14.8g

Fehérje

121g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

53g

Víz

270g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

79.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
58g cukor

226 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
42g vaj

299 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
1g rum

1 kcal
7g meggy

3 kcal
5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 939 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
350g cukor

1355 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
3g rum

7 kcal
40g meggy

18 kcal
30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 5636 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

14.5g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

32.9g tej

18 kcal
15.4g cukor

59 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
11g vaj

79 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
11g gesztenyemassza

20 kcal
0.1g rum

0 kcal
1.8g meggy

1 kcal
1.3g csokoládédara

7 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 939 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
260.1 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3264.4 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1141 mg
Vas
11 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
952 mg
Nátrium
833 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
725.9 g
Cukor
478 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
923 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1537 micro

Összesen 5636 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokkat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk a cukorral együtt, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgáját, végül a lisztet.
A tepsit vajazás helyett sütőpapírral béleljük, így nem fog összeesni a piskóta, amikor kivesszük a tepsiből. Megsütjük.
A tejből, a lisztből, a kakaóból, a vaníliából sűrű krémet főzünk. Kihűtjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, és összekeverjük a kihűlt főzött krémmel. Belekeverjük a gesztenyepürét, pici rumot is lehet bele tenni.
A piskótát 2-3 fele vágjuk, és a gesztenyés krémmel megtöltjük, majd kívülről is bevonjuk a tortánkat. Csokireszelékkel, meggyel díszítjük.