Gesztenyés piskótatorta

Name: Gesztenyés piskótatorta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; langyos 2 ek Víz; 1 csipet Só; 120 g Porcukor; 1 dl Tej; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 250 g Gesztenyemassza; 1 ek Rum; 100 g Margarin; 3 dl Habtejszín; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 ek víz
1 csipet só

A krémhez:

120 g porcukor
1.5 dl tej
0.5 tasak vaníliás pudingpor
250 g gesztenyemassza
1 ek rum
100 g margarin

A tetejére:

3.5 dl habtejszín
1 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

614

Kalória

9.6g

Fehérje

61g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

76g

Víz

214.8g

Koleszterin

989.9mg

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

20g porcukor

77 kcal
25g tej

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
1g rum

3 kcal
17g margarin

120 kcal

A tetejére:

58g habtejszín

170 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 614 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g sütőpor

3 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

120g porcukor

464 kcal
150g tej

84 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
8g rum

18 kcal
100g margarin

717 kcal

A tetejére:

350g habtejszín

1022 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3678 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

19.2g tojás

24 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez:

8.4g porcukor

32 kcal
10.5g tej

6 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
17.5g gesztenyemassza

31 kcal
0.6g rum

1 kcal
7g margarin

50 kcal

A tetejére:

24.4g habtejszín

71 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
170 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 614 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
219.5 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3736.4 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1020 mg
Vas
8 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
366.3 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
455.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
2114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 3678 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a kis vizet, és jó alaposan tovább verjük, míg szinte majdhogynem fehér lesz.
A tojásfehérjét egy pici csipet sóval kemény habbá verjük.
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, s a harmadát a tojáshoz adjuk, a fehérje egy harmadával együtt, s óvatosan, de alaposan elkeverjük. Majd egy újabb harmad lisztet és tojáshabot keverünk hozzá óvatosan, s harmadjára a maradék lisztet és tojáshabot is hozzáadjuk.
A tortaformát margarinnal, liszttel kikenjük, s a 180 fokra előmelegített sütőben (ha légkeveréses 160 fok) kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A krémhez:

A pudingport a tejjel és 50 g porcukorral sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk kicsit hűlni.
A puha margarint először magában, majd a maradék porcukorral habosra verjük.
A gesztenyemasszát, a vaníliakrémet és a rumot is hozzáadjuk, majd jól összekeverjük, és a piskótára kenjük.