Gazdag almás tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Marcsus
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
A töltelék
-
43 kcal
-
9 kcal
-
14g víz0 kcal
-
175g alma82 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
38g mazsola112 kcal
A tészta
-
44g finomliszt159 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
12g víz0 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
2g porcukor7 kcal
Összesen
565
kcal
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
A töltelék
-
171 kcal
-
35 kcal
-
56g víz0 kcal
-
700g alma328 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
150g mazsola449 kcal
A tészta
-
175g finomliszt637 kcal
-
2g só0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
48g víz0 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
2259
kcal
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
A töltelék
-
3.4g kukoricakeményítő13 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
-
4.2g víz0 kcal
-
52.4g alma25 kcal
-
2.2g cukor9 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
11.2g mazsola34 kcal
A tészta
-
13.1g finomliszt48 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
2.2g cukor9 kcal
-
3.7g vaj27 kcal
-
3.6g víz0 kcal
-
3g tojásfehérje2 kcal
-
0.5g porcukor2 kcal
Összesen
172
kcal
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 226 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 183.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
565
kcal
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.6 g
Zsír
-
Összesen 47.8 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1723.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 177 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 429 mg
-
Nátrium 905 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 447.9 g
-
Cukor 231 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 733.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 361 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 249 micro
-
β-crypt 69 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
2259
kcal
- 2% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 128.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
172
kcal
Hozzávalók
A töltelék
-
3 evőkanál kukoricakeményítő
-
1 teáskanál napraforgó olaj
-
7 ek víz
-
3 ek cukor
-
2 teáskanál fahéj
-
150 g mazsola
A tészta
-
175 g finomliszt
-
0.5 kávéskanál só
-
3 csapott ek cukor
-
1 db tojásfehérje
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A töltelék
- Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük, rádobjuk az almát, cukrot, fahéjat, és ráöntünk egy evőkanál vizet.
- Főzzük kb. 15 percig, vagy amíg megpuhul.
- A kukoricakeményítőt összekeverjük 6 ek. vízzel.
- A mazsolát az almához adjuk, és állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a keményítőt, ha látjuk, hogy sűrűsödik, levesszük a tűzről.
- Lehűtjük.
A tészta
- Összekeverjük a liszttel a cukrot és a sót, hozzáadjuk a vajat nagyon kis darabokra vágva, és jól eldolgozzuk. Annyi vizet adunk hozzá, amennyi szükséges, hogy nyújtható tésztát kapjunk.
- Félretesszük 5 percet pihenni.
- Lisztezett deszkán 20×30 cm-re nyújtjuk. Rögtön átrakjuk egy darab sütőpapírra, és a hosszú felének egyik szélére, hosszában rápakoljuk a tölteléket.
- A sütőpapírral feltekerjük a tésztát, megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk a porcukorral. A sütőpapírral együtt átemeljük a tepsire. A tetejét kissé bevágjuk ott, ahol majd szeletelni szeretnénk.
- 190 fokos sütőben, 35-40 percig sütjük, vagy amíg kissé barna nem lesz. Pihentessük fél órát, utána óvatosan szeletelve, porcukrozva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 89
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9610
- Feltöltés dátuma: 2014. március 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Marcsus
69 recept
Ha létezik hisztis tészta, akkor ez az! Nagyon kezelhetetlen, azért készítem még a mai napig is már sokadszor, mert amikor elkészül, egy igazi meglepetést kapunk. Ehetjük melegen vanília fagyival, de másnap az igazi, hidegen. A recept egy tekercsre szól, ami kb. 25 cm hosszú, ebből 8 szelet lesz, és kb. 4 adag. A cukor mennyisége a töltelékben attól függ, milyen almát használunk, én most granny smith-tel készítettem, és nem volt elég a három kanál.