Fűszeres vajjal sült csirke

Name: Fűszeres vajjal sült csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke; 4 szál Rozmaring apróra vágva vagy szárított 1 kk; 6 szál Kakukkfű apróra vágva vagy szárított 1 kk; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Vaj; 1 teáskanál Mustár

helena26

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg csirke
4 szál rozmaring (apróra vágva vagy szárított 1 kk)
6 szál kakukkfű (apróra vágva vagy szárított 1 kk)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
1 teáskanál mustár

745

Kalória

48.3g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

59.2g

Zsír

181.6g

Víz

245g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

42mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

375g csirke

548 kcal
7g rozmaring

9 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g vaj

179 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 745 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

1500g csirke

2193 kcal
28g rozmaring

37 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g vaj

717 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 2981 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

90.5g csirke

132 kcal
1.7g rozmaring

2 kcal
1.1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6g vaj

43 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.3 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 745 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.2 g

Zsír

Összesen
236.7 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3073.3 g
Cink
14 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
317 mg
Vas
14 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1577 mg
Nátrium
736 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
726.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1186 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
1089 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
672 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2981 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A csirkét a hátgerincénél vágjuk ketté ollóval. (Én a hátgerincet meghagytam, de ki is vágható, ha levest főzünk, beletehetjük.)
A csirke bőr nélküli részét sózzuk, borsozzuk. A bőrös része legyen szárazra törölve.
A vajat kikeverjük a sóval, mustárral, rozmaringgal, kakukkfűvel, zúzott fokhagymával.
A csirke bőrét fellazítjuk, és megkenjük a bőre alatti részt, majd a bőrös részt felülről is jól bekenjük a fűszeres vajjal.
Egy papírral kibélelt tepsibe helyezzük, lefedve előmelegített sütőben kb. 90 percig sütjük. Az utolsó 30 percben levesszük a fedőt, és a bőrös részét ropogósra sütjük.