húsételek fűszeres húsok

Fűszeres-ropogós csirkeszárnyak

Dacota

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkeszárnyakhoz

1 kg csirkeszárny
3 szál kakukkfű
1 teáskanál füstölt pirospaprika
0.5 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi cayenne paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

A mártogatóshoz

1.5 dl joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 ek snidling
só ízlés szerint
1 késhegynyi fehér bors

gyors
magyar

423

Kalória

28.9g

Fehérje

4.2g

Szénhidrátok

31.8g

Zsír

153.1g

Víz

176.9g

Koleszterin

564.5mg

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkeszárnyakhoz

250g csirkeszárny

296 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

A mártogatóshoz

38g joghurt

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 423 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkeszárnyakhoz

1000g csirkeszárny

1184 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

A mártogatóshoz

150g joghurt

92 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1694 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkeszárnyakhoz

79.3g csirkeszárny

94 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal

A mártogatóshoz

11.9g joghurt

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.6 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
153.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 423 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.6 g

Zsír

Összesen
127.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.6 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
318 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
612.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1694 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakhoz

A fűszereket összekeverjük, és egy mélyebb tálba öntjük. Ráreszeljük a vöröshagymát és a fokhagymát, hozzáadunk egy fél deci olívaolajat. A szárnyakat megmossuk, megtöröljük, és a két kézre fogva megtekerjük. Így látjuk, hogy a csontok hol illeszkednek, ott átvágjuk egy jó nagy késsel, hogy legyen egy szárnyvégünk és egy tövünk. Beletesszük a szárnyakat, és jól bedörzsöljük őket mindenhol.
Előmelegítsük a sütőt 200 fokra, légkeverésesen.
Egy nagy tepsibe sütőrácsot helyezünk, rátesszük a szárnyakat.
Sütőbe tesszük, és 20 perci sütjük az egyik oldalukat, majd megfordítjuk, és a másik oldalt is sütjük 20 percig.
A joghurtos mártogatóssal kínáljuk.

A mártogatóshoz

A joghurtba belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget és a fűszereket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyors, egyszerű csirkeszárny recept. Az eredeti ötlet szerint a megmosott szárnyakat rácsra helyezve egy éjszakán át a hűtőben kell tartani, hogy a levegő kiszárítsa őket. Úgy még ropogósabbak lesznek, de nekem most gyorsan volt rájuk szükségem, úgyhogy ezt kihagytam. Így is szuperek lettek! Az eredeti receptet africanbites blogján találtam.