Fűszeres rakott krumpli paradicsommal

Name: Fűszeres rakott krumpli paradicsommal
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 db Paradicsom; 20 dkg Tejföl; 50 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Majoranna

Csutak Enikő

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
4 db paradicsom
20 dkg tejföl
50 dkg sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek cukor
fehér bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

314

Kalória

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

305g

Víz

19.7g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
67g paradicsom

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 314 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1888 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

56g burgonya

32 kcal
14.9g paradicsom

3 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
18.7g sűrített paradicsom

15 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
305 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
1061 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25685 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 314 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2990.8 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
587 mg
Vas
26 mg
Magnézium
540 mg
Foszfor
1334 mg
Nátrium
448 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
334 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1830.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
394 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
549 micro
β-karotin
6363 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
154112 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 1888 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5750 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk.
Az apróra feldarabolt hagymát üvegesre pároljuk az olívaolajon, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, amit majd követ a só, bors, bazsalikom, fokhagyma és a cukor. Összepároljuk.
Felszeleteljük hasonló vastagságúra a krumplit és a paradicsomot.
Egy olajjal kikent jénai tálba rétegezzük a krumplit, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, megszórjuk kis majoránnával, majd meglocsoljuk a paradicsomos öntettel. Ezt követően jön a szeletelt paradicsomréteg, amit meglocsolunk a tejföllel. Addig ismételjük felváltva a rétegezést, míg minden hozzávalónk elfogy. Ha szeretnénk, hogy vizuálisan is kecsegtető legyen készítményünk, törekedjünk arra, hogy legfelülre a paradicsomos öntet kerüljön.
Közepesen meleg sütőben sütjük a rakott krumplit.