Brokkolis-mascarponés rakott krumpli
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
250g burgonya144 kcal
-
125g brokkoli26 kcal
-
43g lilahagyma15 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
63g főzőtejszín82 kcal
-
25g bacon98 kcal
-
19g füstölt sajt62 kcal
-
34g tojás43 kcal
-
18g tejföl35 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
23g snidling7 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
23g kapor10 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
Összesen
787
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
2000g burgonya1155 kcal
-
1000g brokkoli207 kcal
-
340g lilahagyma124 kcal
-
500g mascarpone2020 kcal
-
500g főzőtejszín655 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
150g füstölt sajt492 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
140g tejföl277 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
180g snidling54 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
6288
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
36.2g burgonya21 kcal
-
18.1g brokkoli4 kcal
-
6.2g lilahagyma2 kcal
-
9.1g mascarpone37 kcal
-
9.1g főzőtejszín12 kcal
-
3.6g bacon14 kcal
-
2.7g füstölt sajt9 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
2.5g tejföl5 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
3.3g snidling1 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
-
3.3g kapor1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g olívaolaj1 kcal
Összesen
113
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.2 g
Zsír
-
Összesen 55.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1082.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 247 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 375 mg
-
Nátrium 330 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 394.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 317 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 223 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 167 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 1168 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1627 micro
Összesen
787
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 209.9 g
Zsír
-
Összesen 441.5 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 1290 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8661.9 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 1974 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 822 mg
-
Foszfor 2997 mg
-
Nátrium 2639 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 388.1 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 3152.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2534 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1187 mg
-
D vitamin: 240 micro
-
K vitamin: 1786 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1333 micro
-
Kolin: 1258 mg
-
Retinol - A vitamin: 1054 micro
-
α-karotin 153 micro
-
β-karotin 9341 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13013 micro
Összesen
6288
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 156.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 169 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 236 micro
Összesen
113
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg mascarpone
-
20 dkg bacon
-
15 dkg füstölt sajt
-
fekete bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A krumplikat és a hagymákat megtisztítjuk. A krumplit vékony karikákra vágjuk, a lilahagymát félkarikára szeleteljük. A brokkolit megtisztítjuk, és rózsáira szedjük. A bacont nagyobb darabokra vágjuk.
- A mascarponét, a főzőtejszínből 3,5 dl-t, 5 db tojást, a lereszelt fokhagymát, a leöblített zöldfűszereket aprítva összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Egy tepsit kikenünk 1 ek olajjal, beletesszük a krumpli felét, majd erre a lilahagyma felét rakjuk, erre jön a fele a brokkolinak. A rétegeket enyhén sózzuk. A mascarponés mártásnak a felét elosztjuk rajta. Erre megint krumpli-lilahagyma-brokkoli-mártás következik. A tetejére tesszük a bacont.
- Alufóliával letakarva 200 fokos sütőben kb. 60 percig sütjük.
- Közben lereszeljük a füstölt sajtot, és összekeverjük az 1,5 dl főzőtejszínnel és a tejföllel.
- Ha megpuhult a krumpli (én villával ellenőriztem), akkor a tetejére elosztjuk a sajtos szószt, és visszatolva a sütőbe pirosra sütjük a tetejét (ez kb. 5-8 perc).
- Melegen tálaljuk egytálételként vagy feltétként húst kínálhatunk mellé.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 32x37
- Sütés ideje: 68 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3727
- Feltöltés dátuma: 2015. február 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Ezt készítettem ebédre. Egytálételnek is remek, de hús mellé adhatjuk köretként is. Egytálételként ez a mennyiség nyolc adag. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 173 kalória van.