köretek zöldségköret

Fűszeres ceruzabab

Marti48

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy, v. 2 kicsi)
2 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint
1 dl víz
1 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
25 dkg zöldbab (fagyasztott ceruzabab)
10 db koktélparadicsom
5 dkg sajt (bármely aromás sajt, frissen reszelve)

gyors
olasz

228

Kalória

9.4g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

262.1g

Víz

30.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

28g salottahagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
125g zöldbab

34 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 228 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

56g salottahagyma

37 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
250g zöldbab

68 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 457 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

8.7g salottahagyma

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15.5g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
38.8g zöldbab

11 kcal
26.4g koktélparadicsom

5 kcal
7.8g sajt

27 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
225 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
262.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
807 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 228 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
450 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
524.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
324 micro
β-karotin
1613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
1622 micro

Összesen 457 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
678 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A megtisztított salottát vékony karikákra, és a fokhagymát apró kockákra felvágjuk.
Felhevítjük az olívaolajat, és beleszórjuk a hagymákat. Állandó kevergetés közben pirítjuk, vigyázva arra, hogy ne barnuljon le. Közben daráljuk rá a borsot. Pár perc múlva ca. 1 dl vizet ráöntünk, majd beleszórjuk az ételízesítőt, sót, kakukkfüvet.
Forraljuk fel az egészet, majd adjuk hozzá a mélyhűtött ceruzababot. Fedjük le, és pároljuk roppanósra a babot. Ha netán elfőtte volna a levét, pici vízzel pótoljuk.
Félidőben tegyük hozza a megmosott koktélparadicsomokat, fedjük le, és pároljuk készre, azaz addig, amíg a paradicsomok kicsit beráncosodnak. Ha túl sok a leve, fedő nélkül főzzük be, nagyon finom, fokhagymás-hagymás-fűszeres zaftot kapunk.
Reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Eredetileg báránysült mellé, köretnek készítettem a zöldbabot, annak is ajánlom. De ajánlom ezt az egyszerű variánst is, mint könnyű reggelit, a maradékból, tükörtojással és pirított zsömle vagy bagett-szeletekkel. U.i.: A képen nem láthatók a paradicsomok, mert azok, mint a köret része a báránysülthöz - sajnos elfogytak! :)