Paradicsomos zöldbab witch konyhájából

Name: Paradicsomos zöldbab witch konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma finomra vágva; 4 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 1 kis db Sárgarépa finomra reszelve; hámozott, kockázott konzerv 45 dkg Paradicsom; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 teáskanál Bazsalikom; 0 teáskanál Oregánó; 0 teáskanál Só; 0 teáskanál Fekete bors; 0 teáskanál Chilipehely; fagyasztott 0 kg Zöldbab

witch

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 kis db sárgarépa (finomra reszelve)
45 dkg paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál oregánó
0.5 teáskanál só
0.3 teáskanál fekete bors
0.3 teáskanál chilipehely
0.5 kg zöldbab

Kalória

2.4g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

Zsír

152.1g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
75g paradicsom

14 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
83g zöldbab

23 kcal

Összesen 71 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
450g paradicsom

81 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
500g zöldbab

136 kcal

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1.5g olívaolaj

13 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
41.4g paradicsom

7 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
46g zöldbab

13 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
152.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
333 micro
β-karotin
1130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2697 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 71 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2031 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
256 mg
Vas
7 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
912.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2001 micro
β-karotin
6783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16181 micro
Lut-zea
3464 micro

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
184 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1489 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A felhevített olajon dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát meg a sárgarépát.
Öntsük hozzá a paradicsomot, adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, fűszerezzük bazsalikommal, oregánóval, sóval meg borssal. Ha valaki szereti csípősen, akkor a chilipelyhet is belerakjuk.
Hagyjuk főni 25-30 percig. Kóstoljuk meg, ha túl savanyú lenne a paradicsomtól, akkor rakjunk bele 1-2 tk. cukrot.
Végül rakjuk bele a zöldbabot, amivel további 6-8 percig főzzük, épp csak roppanósra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Egy kedves arab hölgytől hallottam ezt a receptet még a nyáron, és Thanksgiving-re végre elkészítettem a sültek mellé. Most már alig várom, hogy friss zöldségekkel is elkészíthessem. A sárgarépát azért rakom bele, hogy semlegesítse a paradicsom savasságát, akinek nincs baja tőle, nyugodtan hagyja ki.