Fűszeres burgonya sütőtökkel

Name: Fűszeres burgonya sütőtökkel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 30 dkg Sütőtök tisztitva; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 dl Alaplé húsleves, kockából is lehet; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Szegfűszeg; 1 teáskanál Koriander; 1 kk Kurkuma; 2 teáskanál Köménymag; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Napraforgómag; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj

labopetra

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg burgonya
30 dkg sütőtök (tisztitva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 dl alaplé (húsleves, kockából is lehet)
3 gerezd fokhagyma
3 db szegfűszeg
1 teáskanál koriander
1 kk kurkuma
2 teáskanál köménymag
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek napraforgómag
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

138

Kalória

2.8g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

148.4g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

75g burgonya

43 kcal
75g sütőtök

28 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g alaplé

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 138 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

300g burgonya

173 kcal
300g sütőtök

113 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g alaplé

14 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

27.7g burgonya

16 kcal
27.7g sütőtök

10 kcal
21.2g piros kaliforniai paprika

5 kcal
18.5g alaplé

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.7g napraforgómag

4 kcal
0g só

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
148.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
535 micro
β-karotin
3429 micro
β-crypt
2418 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 138 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
183 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
673 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
593.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1637 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2139 micro
β-karotin
13718 micro
β-crypt
9672 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
1267 micro
β-crypt
893 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A megtisztított burgonyát és sütőtököt kockákra vágjuk.
Tűzálló tálban felforrósítjuk az olajat, megpároljuk rajta a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket és megpirítjuk.
A fűszeres olajba dobjuk a burgonyát, tököt és a feldarabolt paprikát, megsózzuk, felöntjük a húslevessel meg a citromlével.
Lefedve, forró sütőben 1 óráig sütjük.
Végül kissé megpirítjuk a tetejét.