adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Piskóta
-
125 g finomliszt
-
5 db tojás
-
25 g édesítőszer
-
45 ml napraforgó olaj
-
60 ml víz
-
2 kávéskanál ételfesték
Krém
-
200 g tehéntúró
-
200 g mascarpone
-
100 ml habtejszín
-
25 g édesítőszer
-
3 db lapzselatin
-
100 g málna
-
50 g áfonya
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
225
Kalória
8.2g
Fehérje
10.7g
Szénhidrát
16.4g
Zsír
52.9g
Víz
84.3g
Koleszterin
985.9mg
Élelmi rost
1.7g
Cukor
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
10g finomliszt38 kcal
-
23g tojás29 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
33 kcal
-
5g víz0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
17g tehéntúró25 kcal
-
17g mascarpone67 kcal
-
8g habtejszín24 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
1g lapzselatin2 kcal
-
8g málna4 kcal
-
4g áfonya2 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
Összesen
225
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
125g finomliszt455 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
25g édesítőszer0 kcal
-
45g napraforgó olaj398 kcal
-
60g víz0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
200g tehéntúró294 kcal
-
200g mascarpone808 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
25g édesítőszer0 kcal
-
6g lapzselatin21 kcal
-
100g málna52 kcal
-
50g áfonya29 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
40g citromlé9 kcal
Összesen
2707
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
9.9g finomliszt36 kcal
-
21.9g tojás28 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
3.6g napraforgó olaj32 kcal
-
4.8g víz0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
15.9g tehéntúró23 kcal
-
15.9g mascarpone64 kcal
-
8g habtejszín23 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
0.5g lapzselatin2 kcal
-
8g málna4 kcal
-
4g áfonya2 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
3.2g citromlé1 kcal
Összesen
215
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 16.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 261.4 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrát
-
Összesen 10.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 52.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
225
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.6 g
Zsír
-
Összesen 197.1 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 1011 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3137 g
-
Cink 525 mg
-
Szelén 118 mg
-
Kálcium 424 mg
-
Vas 407 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 1098 mg
-
Nátrium 424 mg
-
Réz 20 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrát
-
Összesen 129 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 634.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 670 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 221 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 50 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 241 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 183 micro
-
Kolin: 759 mg
-
Retinol - A vitamin: 661 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1423 micro
Összesen
2707
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 249.6 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrát
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 50.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 19 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
215
kcal
Elkészítés
Piskóta
- Hagyományos módon elkészítjük a piskótát.
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük az édesítő 2/3-val, a sárgáját a maradék 1/3-dal alaposan kihabosítjuk.
- Belekeverjük az olajat, és a forró vizet, majd a lisztet is beleforgatjuk.
- Végül szépen óvatosan a habbá vert fehérjét, a tésztát 1/3-2/3 arányban kettéválasztjuk és belekeverjük az ételfestékeket is.
- Sütőlemezre kikenjük, amit sütőpapírral kibélelünk. 175 fokon 15 perc alatt megsütjük a piskótákat, kihűtjük.
Krém
- A zselatinlapokat beáztatjuk.
- A túrót, mascarponét, citromhéjat alaposan elkeverjük.
- A habtejszínt habbá verjük, a citromlevet az édesítővel felmelegítjük, feloldjuk benne a beáztatott, kinyomkodott zselatinlapokat.
- A citromlevet a túró-mascarpone keverékbe dolgozzuk, majd beleforgatjuk a tejszínt is.
- A süteményt rétegezzük: piros tészta-málna-krém, kék tészta-áfonya-krém, piros tészta - krém - díszítésnek fagyasztva szárított málna.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 90 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Tepsi mérete: 30x40
Nem ünnepeljük július 4-ét, de jó ürügy egy újabb mutatós finom krémes sütemény készítésére :). Kellemes, gyümölcsös ízvilág.