Fügés pizzák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
110g finomliszt400 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
75g víz0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
2g só0 kcal
A kéksajtos fügés feltéthez
A juhtúrós fügés feltéthez
Összesen
1107
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
220g finomliszt801 kcal
-
10g élesztő11 kcal
-
150g víz0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4g só0 kcal
A kéksajtos fügés feltéthez
A juhtúrós fügés feltéthez
Összesen
2214
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.7 g
Zsír
-
Összesen 33.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2191.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 333 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 127 mg
-
Foszfor 328 mg
-
Nátrium 1352 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 175.5 g
-
Cukor 76 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 468.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 612 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 594 micro
Összesen
1107
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.5 g
Zsír
-
Összesen 66.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4383.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 85 mg
-
Kálcium 666 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 254 mg
-
Foszfor 657 mg
-
Nátrium 2704 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 351 g
-
Cukor 152 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 936.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 91 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 239 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1223 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1187 micro
Összesen
2214
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 175 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 60.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
141
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
22 dkg finomliszt
-
1 dkg élesztő
-
2 ek olívaolaj
-
1 teáskanál cukor
-
1 kávéskanál só
A kéksajtos fügés feltéthez
A juhtúrós fügés feltéthez
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához langyos vízbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet szórunk rá, felfuttatjuk, majd hozzákeverjük az olívaolajat.
- Tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, majd jól bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát ketté osztjuk, átgyúrjuk, 5-10 percet pihentetjük, majd kézzel széthúzzuk vagy sodrófával kinyújtjuk, kör alakúra formázzuk, és 1-1 sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
- A kéksajtos pizzához a tésztát megkenjük krémsajttal, megszórjuk a csíkokra szeletelt sonkával, a félbe vagy szeletekre vágott fügével. Végül rámorzsoljuk a kéksajtot.
- A juhtúrós pizzához a tésztát enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, rátesszük a szeletelt vagy félbevágott fügét, rámorzsoljuk a juhtúrót és megszórjuk fenyőmaggal.
- A pizzákat előmelegített sütőben készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 5575
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 29.
Ajánló
A kéksajtos-fügés pizzát rukkolával tálalhatjuk. A juhtúrós pizzára csorgathatunk kevés mézet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Idén igazán bőséges a fügetermés. A kedvező időjárásnak köszönhetően édes, egészséges fügék teremtek a bokrainkon. Szeretem a friss fügét, de most különféle - egyszerűen elkészíthető - ételekkel is kipróbáltam. Régebben készítettem belőle süteményt is (itt és itt megtalálható), de most a sós ételekkel történő párosítást választottam. Elsőként kétféle pizzát próbáltam ki. A tésztát vékonyra hagytam, így két pizza is kijött a szokásos mennyiségből. Az egyik fügés pizza kéksajtos, sonkás ízesítésű lett, rukkolával díszítve. A másikra a füge mellé juhtúró és fenyőmag került. Akinek kedve tartja kipróbálhatja. Nekem ízlett a végeredmény.