Pizza 6.

Name: Pizza 6.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt BL-55; 10 dkg Vaj; 3 dkg Friss élesztő; 4 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 tk Só; 150 g Tejföl; 4 ek Pizzaszósz; 30 dkg Sajt reszelve; 20 dkg Sonka; 20 dkg Kolbász; 10 dkg Gomba; 10 közepes db Paradicsom

Lezsik

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt (BL-55)
10 dkg vaj
3.8 dkg friss élesztő
4 dl tej
1 ek cukor
1 tk só

A pizzakrémhez

150 g tejföl
4 ek pizzaszósz

A feltéthez

30 dkg sajt (reszelve)
20 dkg sonka
20 dkg kolbász
10 dkg gomba
10 közepes db paradicsom

1492

Kalória

62g

Fehérje

136.7g

Szénhidrát

75.1g

Zsír

361.6g

Víz

168.1g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
25g vaj

179 kcal
9g friss élesztő

10 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

A pizzakrémhez

38g tejföl

74 kcal
15g pizzaszósz

8 kcal

A feltéthez

75g sajt

264 kcal
50g sonka

69 kcal
50g kolbász

226 kcal
25g gomba

5 kcal
250g paradicsom

45 kcal

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g vaj

717 kcal
38g friss élesztő

39 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal

A pizzakrémhez

150g tejföl

297 kcal
60g pizzaszósz

32 kcal

A feltéthez

300g sajt

1056 kcal
200g sonka

276 kcal
200g kolbász

904 kcal
100g gomba

21 kcal
1000g paradicsom

180 kcal

Összesen 5969 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

69 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal

A pizzakrémhez

4.7g tejföl

9 kcal
1.9g pizzaszósz

1 kcal

A feltéthez

9.5g sajt

33 kcal
6.3g sonka

9 kcal
6.3g kolbász

29 kcal
3.2g gomba

1 kcal
31.6g paradicsom

6 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4073.3 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
704 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
2615 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
361.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
248.1 g

Zsír

Összesen
300.3 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16293.3 g
Cink
19 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
2816 mg
Vas
13 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
2345 mg
Nátrium
10460 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
546.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1446.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2235 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
1792 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4773 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1344 micro

Összesen 5969 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
813 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A vajat mikróban felolvasztjuk.
Egy kelesztőtálban (kelesztőtál hiányában sima tálban) összekeverjük a felfuttatot élesztős tejet a vajjal, liszttel és a sóval. Elég lágy tésztát kapunk, de nem kell hozzá több lisztet adnunk.
A kelesztőtálat bezárjuk és megkelesztjük a tésztát. (Kelesztőtál hiányában langyos helyre tesszük a tésztánkat, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.)
Ha megkelt a tészta, akkor olajjal kikenjük a tepsiket. (két kb30x40 cm-es tepsi kell ehhez a tésztamennyiséghez ) Majd olajos kézzel kettéosztjuk a tésztát, és a két tepsiben szétnyomkodjuk.
Ekkor jöhet rá a tejföllel összekevert pizzakrém. Majd az ízlés szerinti feltétek.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Anyósomtól kaptam a receptet, amit a mai napig bármikor szívesen veszek elő. Gyorsan, és a pizzériák áraihoz képest olcsón tudok így pizzát sütni a családomnak.