levesek frankfurti leves

Frankfurti leves, ahogy Mettácska készíti

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg kelkáposzta
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
140 g virsli
2 db burgonya
1.5 csapott ek finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika (csapott)
2 tk só (csapott)
2 teáskanál ételízesítő (csapott)
0.5 teáskanál bors (őrölt)
2 csipet köménymag
2 ek napraforgó olaj
2 ek tejföl (ízlés szerint)

231

Kalória

8.5g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

178.6g

Víz

29g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

150g kelkáposzta

32 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
35g virsli

94 kcal
50g burgonya

29 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 231 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

600g kelkáposzta

130 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
140g virsli

377 kcal
200g burgonya

116 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 924 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

55.5g kelkáposzta

12 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13g virsli

35 kcal
18.5g burgonya

11 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
3.7g tejföl

7 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2054.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
178.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 231 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8218.5 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
626 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
6727 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
714.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
335 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2892 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 924 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat. A káposztát leveleire szedjük, megmossuk, felcsíkozzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük. A krumplit hámozzuk-mossuk, kis kockákra vágjuk és a virsliket felkarikázzuk.
A rántás készítésével kezdjük, abban a fazékban, amiben a levest szeretnénk. Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet és a fokhagymát és addig keverjük, amíg a lisz egy picit megbarnul. Lehúzzuk a tűzről, hozzárakjuk a pirospaprikát, elkeverjük és felengedjük 2l vízzel. (nekem így jó sűrű lett a levesem, persze mindenki ízlése szerint csinálja).
Mehet vissza a tűzre, rakhatjuk is bele a káposztát, a krumplit és a fűszereket (só, ételízesítő, bors, köménymag).
Forrástól számítva 10 percig főzzük és amikor a káposzta egy kicsit már összeesett mehetnek bele a virslikarikák. További 30-40 percig főzzük. Közben kóstoljuk, ha valakinek nem elég fűszeres tegyen még bele. Amikor minden megpuhult kész a levesünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A párom minap szólt, hogy úgy enne már frankfurti levest. Hú, azt én is szeretem és tényleg rég ettem én is. A helyzet az, hogy rádöbbentem, hogy még nem is főztem egyedül, mert ezt mindig a Mamkám csinálta nekem, mert számomra az a legfinomabb. Na, akkor hajrá, gondoltam, csinálok egy fini levest, persze megkaptam a telefonos segítséget hozzá és így már nekiláthattam. Az eredmény olyan lett, amilyet szerettem volna! Mi a tejfölt mindig külön rakjuk hozzá, ki, mikor, hogy szeretné enni.