Franciasaláta házi majonézzel

Name: Franciasaláta házi majonézzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 30 dkg Zöldborsó; 1 nagy db Alma; 8 db Csemegeuborka; 2 db Tojássárgája; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ek Mustár; 1 dl Tejföl; 0 csapott ek Porcukor

vegetáriánus

Nosalty

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A salátához

2 közepes db sárgarépa
30 dkg zöldborsó
1 nagy db alma
8 db csemegeuborka

Az öntethez

2 db tojássárgája
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 ek mustár
1.5 dl tejföl
0.5 csapott ek porcukor

304

Kalória

3.5g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

86.2g

Víz

65.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához

20g sárgarépa

7 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
31g alma

15 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal

Az öntethez

5g tojássárgája

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

0 kcal
19g tejföl

37 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 304 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához

160g sárgarépa

58 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
250g alma

117 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal

Az öntethez

40g tojássárgája

129 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
150g tejföl

297 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 2444 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához

11.4g sárgarépa

4 kcal
21.4g zöldborsó

17 kcal
17.9g alma

8 kcal
22.9g csemegeuborka

5 kcal

Az öntethez

2.9g tojássárgája

9 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
1660 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 304 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
211.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.5 g
Cink
6 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
342 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
674 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
689.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1648 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
5029 micro
β-karotin
13281 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8310 micro

Összesen 2444 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
359 micro
β-karotin
949 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A salátához

A sárgarépát megpucoljuk, felkockázzuk. Sós vízben főzzük 15 percig, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és még 5 percig főzzük, majd leszűrjük őket.
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és felkockázzuk, a csemegeuborkát szintén.
Az összes felkockázott hozzávalót egy nagy tálba öntjük.

Az öntethez

A tojássárgákat gépi habverővel felverjük, és közben eleinte cseppenként, majd vékony sugárban hozzáöntjük a napraforgó olajat.
Ízesítjük sóval, borssal, porcukorral és mustárral, majd hozzáadjuk a tejfölt, és jól elkeverjük.
Összeforgatjuk a salátalappal, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Pofonegyszerű saláta, ami valójában az orosz Olivier, más néven orosz hússalátából nőtte ki magát. Házi majonézzel az igazi, és ezzel a robotgépes módszerrel még gyors is!