Francia fokhagymakrémleves Cerisetől

Name: Francia fokhagymakrémleves Cerisetől
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 8 gerezd Fokhagyma; 5 dl Tej; 4 dl Főzőtejszín; 9 dl Víz; 4 dkg Vaj; 4 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 ek Almaecet vagy borecet; 1 teáskanál Ételízesítő púpozott; 1 kk Fehér bors őrölt; 1 kk Szerecsendió őrölt; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 2 szelet Kenyér; 40 dkg Sajt

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 gerezd fokhagyma
5 dl tej
4 dl főzőtejszín
9 dl víz
4 dkg vaj
4 dkg finomliszt
2 db tojás
1 ek almaecet (vagy borecet)
1 teáskanál ételízesítő (púpozott)
1 kk fehér bors (őrölt)
1 kk szerecsendió (őrölt)
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
2 szelet kenyér
40 dkg sajt

620

Kalória

30.3g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

308.1g

Víz

215.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

5g fokhagyma

6 kcal
100g tej

56 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
180g víz

0 kcal
8g vaj

57 kcal
8g finomliszt

29 kcal
22g tojás

28 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
20g kenyér

55 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 620 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

24g fokhagyma

32 kcal
500g tej

280 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
900g víz

0 kcal
40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
110g tojás

138 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
100g kenyér

274 kcal
400g sajt

1408 kcal

Összesen 3100 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

1g fokhagyma

1 kcal
19.8g tej

11 kcal
15.9g főzőtejszín

21 kcal
35.7g víz

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g kenyér

11 kcal
15.9g sajt

56 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1951.3 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
772 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
657 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
308.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 620 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.3 g

Zsír

Összesen
215.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9756.3 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
3859 mg
Vas
8 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
2227 mg
Nátrium
3286 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1540.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2076 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
2055 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 3100 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
153 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A tejet, a főzőtejszínt és a vizet feltesszük főni, beleszórjuk az ételízesítőt.
A megtisztított fokhagymát összezúzzuk, és beletesszük a levesbe, majd mehet bele a bors, a szerecsendió és a cukor is. Ízlés szerint megsózzuk.
A vajat megolvasztjuk, összekeverjük a liszttel, és belekeverjük a levesbe, vigyázva, hogy ne maradjon csomós.
A tojásokat kettéválasztjuk.
Amikor a leves már forr, folyamatos kevergetés közben belecsurgatjuk a tojások fehérjét. Forralunk egyet rajta, majd a tojások sárgáját kikeverjük az almaecettel, és a tűzről félrehúzott levesbe keverjük.
Pirított kenyérkockával forrón tálaljuk, ízlés szerint akár sajtot is reszelhetünk a tetejére.