édes süti krémes süti

Főzött krémes-nápolyis-piskótás süti

Alkonyat

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

2 db tojás
2 ek finomliszt
2 ek cukor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Krémhez

6 db tojás
6 dl tej
7 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
20 g zselatin
10 dkg nápolyi (vagy kakaós keksz, ízlés szerint)

269

Kalória

10g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

31.2g

Víz

144.2g

Koleszterin

611.2mg

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

11g tojás

14 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

33g tojás

42 kcal
60g tej

34 kcal
7g finomliszt

25 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
10g nápolyi

43 kcal

Összesen 269 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

330g tojás

415 kcal
600g tej

336 kcal
70g finomliszt

255 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g nápolyi

433 kcal

Összesen 2684 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

7.3g tojás

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

21.8g tojás

27 kcal
39.6g tej

22 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
13.2g porcukor

51 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
6.6g nápolyi

29 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
139 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 269 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.3 g
Cink
7 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1391 mg
Vas
13 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1602 mg
Nátrium
1908 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
417.2 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
311.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
1162 mg
Retinol - A vitamin:
623 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1979 micro

Összesen 2684 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjébe tesszük a cukor felét és a csipet sót. Kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukor másik felével habosra verjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral, apránként a tojássárgához keverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°-on előmelegített sütőben kb.15-20 perc alatt készre sütjük.
Mikor megsült, lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, visszarakjuk a formába.
A krémhez a tojásfehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukor másik felével, a vaníliás cukrokkal, a liszttel és pici tejjel jól kihabosítjuk.
A maradék tejet felforraljuk, majd hozzáöntjük a tojássárgájás keveréket, és lassú tűzön besűrűsítjük. Ha kész, lehúzzuk a tűzről.
A zselatint pici vízzel elkeverjük, és felmelegítjük, hogy feloldódjon, majd hozzáöntjük a már kész, besűrűsödött krémhez, majd beleforgatjuk a meleg, sűrű, zselatinos krémbe a felvert tojásfehérjét.
Jól összedolgozzuk, és a felét ráöntjük a piskótára.
A csokis nápolyit kettévágjuk, és rásorakoztatjuk a krémre, majd ráöntjük óvatosan a krém másik felét.
A tetejét csokis nápolyival díszítjük.
Hűtőbe rakjuk dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

4 éve rendeltem a férjem szülinapjára egy keksztortát, isteni finom volt, és most találtam egy hasonló receptet a neten. Én csokis nápolyival készítettem, mert nagyon szeretjük, de készíthető kakaós keksszel is. Egy puha, nem túl édes, könnyed süti.