főzelékek különleges főzelékek

Főzelék sütőben

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg fejtett bab (feketeszemű, száraz)
20 dkg felesborsó (sárga, száraz)
20 dkg felesborsó (zöld, száraz)
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db lilahagyma (vagy póréhagyma)
1 közepes db burgonya (vagy édesburgonya)
2 közepes db burgonya
1 közepes db sárgarépa
34 dkg konzerv paradicsom
34 dkg sűrített paradicsom
2 ek lestyán (szárított)
2 ek borsikafű (szárított)
2 ek só
4 ek napraforgó olaj (vagy olívaolaj)

499

Kalória

27.3g

Fehérje

84.1g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

169.4g

Víz

Koleszterin

24.9g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

33g fejtett bab

111 kcal
33g felesborsó

121 kcal
33g felesborsó

121 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
17g burgonya

10 kcal
33g burgonya

19 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
57g konzerv paradicsom

9 kcal
57g sűrített paradicsom

46 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
4g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 499 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

200g fejtett bab

666 kcal
200g felesborsó

728 kcal
200g felesborsó

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
340g konzerv paradicsom

54 kcal
340g sűrített paradicsom

279 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
22g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 3007 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír

10.6g fejtett bab

35 kcal
10.6g felesborsó

38 kcal
10.6g felesborsó

38 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
4.8g lilahagyma

2 kcal
5.3g burgonya

3 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
18g konzerv paradicsom

3 kcal
18g sűrített paradicsom

15 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1.2g só

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2237.7 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
165 mg
Vas
9 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
1480 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
169.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
429 micro
β-karotin
1704 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17855 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 499 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
163.7 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13426.1 g
Cink
25 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
992 mg
Vas
54 mg
Magnézium
886 mg
Foszfor
2479 mg
Nátrium
8883 mg
Réz
7 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
504.6 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
149 mg

Víz

Összesen
1016.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
982 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2574 micro
β-karotin
10223 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
107131 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 3007 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5656 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A babot és borsót előző éjszaka beáztatjuk, és felhasználás előtt megfőzzük. (Minden esetben a babot és borsót felforraljuk, és 10 percig forraljuk, majd alacsony lángon puhára főzzük. A különböző fajtájú hüvelyeseket külön lábosban főzzük. Fekete szemű babot 10 perc forralás után még 60 percig, sárga felesborsót 10 perc forralás után még 40 percig, zöld felesborsót 10 perc forralás után még 30 percig.)
A hagymákat 2 evőkanál olajban megpirítjuk. Közben a burgonyákat meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és a hagymával összekeverjük. A sárgarépát is meghámozzuk, apróra daraboljuk, és belekeverjük a zöldségekhez.
A megfőtt, leszűrt babot és borsót belekeverjük. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és paradicsom konzervet. Hagyjuk felmelegedni, és belekeverjük a lestyánt és a bazsalikomot.
Tűzálló tálba öntjük a keveréket. Két burgonyát meghámozunk, és vékony szeletekre vágunk, amit elrendezünk a zöldségek tetején. 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk. Sót is szórhatunk rá.
Fedővel sütjük 200 Celsius fokon fél órán át, majd fedő nélkül még 45 percig, míg a burgonya megpirul. A burgonyát grill alatt is meg lehet pirítani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Bármilyen babot és borsót választhatunk, csak arra vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba a szélkeltést... Pasztinákot és tarlórépát semmiképp nem ajánlok bele! Csak egyféle hüvelyest is használhatunk a recepthez.