Főtt csirkehús zöldségekkel csőben sütve

Name: Főtt csirkehús zöldségekkel csőben sütve
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 0 közepes fej Karfiol; 60 g Vaj; 5 evőkanál Finomliszt; 750 ml Tej; 1 tk Só tengeri; 1 db Csirkemellfilé főtt; 2 db Csirkecomb egész, főtt; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 4 szelet Kenyér; 12 dkg Füstölt sajt reszelt; 1 db Citrom kisebb, leve és reszelt héja

Németi Olga

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 közepes fej brokkoli
0.5 közepes fej karfiol
60 g vaj
5 evőkanál finomliszt
750 ml tej
1 tk só (tengeri)
1 db csirkemellfilé (főtt)
2 db csirkecomb (egész, főtt)
5 dkg sajt (reszelt )
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

4 szelet kenyér
12 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 db citrom (kisebb, leve és reszelt héja )

667

Kalória

39.2g

Fehérje

44g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

187.4g

Víz

125.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

100g brokkoli

21 kcal
70g karfiol

7 kcal
12g vaj

86 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tej

84 kcal
1g só

0 kcal
45g csirkemellfilé

54 kcal
100g csirkecomb

111 kcal
10g sajt

35 kcal
3g vaj

20 kcal

A tetejére

40g kenyér

110 kcal
24g füstölt sajt

79 kcal
34g citrom

5 kcal

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

500g brokkoli

104 kcal
350g karfiol

35 kcal
60g vaj

430 kcal
75g finomliszt

273 kcal
750g tej

420 kcal
7g só

0 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

200g kenyér

548 kcal
120g füstölt sajt

394 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 3332 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

16.6g brokkoli

3 kcal
11.6g karfiol

1 kcal
2g vaj

14 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
24.8g tej

14 kcal
0.2g só

0 kcal
7.4g csirkemellfilé

9 kcal
16.6g csirkecomb

18 kcal
1.7g sajt

6 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A tetejére

6.6g kenyér

18 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal
5.6g citrom

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.7 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
339 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
187.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
926 micro

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
196 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8708.4 g
Cink
11 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1693 mg
Vas
14 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
4775 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
219.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
936.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
852 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
388 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
1237 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4629 micro

Összesen 3332 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazunk egy 2,5-3 literes tűzálló edényt vagy 6 kisebb szintén tűzálló edénykét.
A zöldségeket megpároljuk,hogy puha, jól vágható legyen. Esetleg mikróban 4-5 percig pároljuk.
Egy edénybenközepes tűzön vajat olvasztunk. Kavarjuk bele a lisztet, és pirítsuk folyamatos kevergetés mellet 1 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet egy habverővel, hogy elkerüljük a csomósodást, sózzuk. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, amíg a szósz besűrűsödik. Azazbesamelt készítünk. Végül belekeverjük a sajtot, keverjük, míg beleolvad.
Egy nagyobb tepsit kikenünk vajjal (vagy kiolajozzuk). A zöldségek felét beletesszük, erre jön a nagyobb darabokra tépkedett főtt hús fele, majd a sajtos besamel fel. Eztán a zöldségek másik fele, hús, besamel.
Keverjük össze a kenyérmorzsát, füstölt sajtot, citromhéjat és citromlevet egy kisebb edénybe. A keveréket szórjuk egyenletesen a besamel tetejére.
20 percig süssük, az előmelegített sütőben, míg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig marad főtt hús. Vagy ha a főtt hús mellé készítünk valamit, általában az almaszósz vagy paradicsomszósz, netán fokhagymamártás jut eszünkbe készíteni melléje. Külföldi anyukáknak szóló oldalon találtam a receptet, kicsit magyarítottam, és így ez lett belőle.