szósz mártogatós

Fondü alá Fondue bár

Gréti

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 dkg ementáli sajt
7.5 dkg sajt
7.5 dkg sajt
1 kk fokhagymapor
2 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
1 kk mustár
1 púpozott ek finomliszt
20 ml pálinka
1 kk só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

786

Kalória

42.1g

Fehérje

14g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

200g

Víz

184.2g

Koleszterin

310mg

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

80g ementáli sajt

314 kcal
38g sajt

132 kcal
38g sajt

132 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g mustár

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g pálinka

23 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 786 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

160g ementáli sajt

629 kcal
75g sajt

264 kcal
75g sajt

264 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
2g mustár

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g pálinka

46 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1572 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

24.4g ementáli sajt

96 kcal
11.4g sajt

40 kcal
11.4g sajt

40 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30.5g fehérbor

25 kcal
15.2g főzőtejszín

20 kcal
0.3g mustár

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g pálinka

7 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3553.2 g
Cink
6 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1265 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 786 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7106.4 g
Cink
12 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
2529 mg
Vas
2 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
2744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
400.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1030 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
1017 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1572 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
386 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A fondü készítő edényt tegyük felközepes lángra állított tűzhelyre, öntsük bele a bort és a tejszínt melegedni.
Dobáljuk bele a felkockázott sajtokat, az összenyomott vagy porított fokhagymát, fűszerezzük.
Lassú tűzön folyamatos keverés mellett szórjuk hozzá a lisztet. Ez segít majd abban, hogy homogén masszát kapjunk.
Mielőtt elérnénk a végeredményt, löttyintsük bele a pálinkát.
Ha krémes, és szépen befedi egy megfordított kanál hátoldalát, akkor elkészült a fondünk.
Helyezzük az edényt a begyújtott minizsámoly fölé, és már mehet is az asztal közepére!
Kisebb tálakban összevágott zöldségekkel, almával, csemegeuborkával, gyöngyhagymával, esetleg pirított csirkemellel, kockázott, pirított baguettel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Tőlünk egy utcányira működik Budapest legjobb fondüzője. A pultban egy csoda helyes lány. Tőle kértem el ennek az eredetileg pásztor ételnek a receptjét. A fondü készítő szettet és a hozzá szükséges melegítő pasztát szinte már bármelyik nagyobb bevásárlóhelyen beszerezhetjük. Hideg téli estéken kiválóan összehozza a családot egy közös mártogatás!