köretek párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

4g vaj

30 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
7g nádcukor

25 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g vöröskáposzta

62 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal

Összesen 182 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

25g vaj

179 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g nádcukor

152 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1500g vöröskáposzta

372 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g száraz vörösbor

246 kcal

Összesen 1090 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1.3g vaj

10 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.1g nádcukor

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
79.7g vöröskáposzta

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15.9g száraz vörösbor

13 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
225 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 182 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1505.1 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
579 mg
Vas
10 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.6 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1350.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
684 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
470 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8080 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
3948 micro

Összesen 1090 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 59 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – Egészen olcsó KÁPOSZTÁS fogások hete

Hozzávalók

25 g vaj
2 ek olívaolaj
4 ek nádcukor
1 tk őrölt fűszerkömény
1 db vöröskáposzta (1 kisebb vagy 1 nagy fele)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 dl száraz vörösbor

Elkészítés

A vajat és az olajat egy nagyobb edényben összehevítjük. Beleszórjuk a fűszerköményt, majd a cukrot is, és alaposan elkeverjük.
Viszonylag világos karamellt főzünk belőle, majd amikor már szépen bugyborékol, hozzáadjuk az aprított káposztát, és alaposan összekeverjük. Érdemes a káposzta egy részét apróbbra aprítani, a másik felét pedig csíkozni.
Sózzuk-borsozzuk meg alaposan, öntsük fel a vörösborral, keverjük össze, majd lefedve pároljuk puhára.
Amikor már puha, vegyük le a fedőt. Tálalhatjuk rögtön vagy rá is piríthatunk egy kicsit.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 14954
Feltöltés dátuma: 2021. december 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - párolt káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Rosanics Petra 313 recept

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az egész fogás szintet lép. Ha túl sokat készítenénk belőle, a maradékot érdemes káposztás tésztának felhasználni, ugyanis annak is fenséges!