r
Nosalty Logó

Finom tönkölykenyér Kristálykonyhától

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Kristálykonyha
Finom tönkölykenyér Kristálykonyhától
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
kenyérsütő
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 388 kcal
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 2326 kcal
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 254 kcal
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.7 g

Zsír

  • Összesen
    11.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1008.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    75 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    139 mg
  • Foszfor
    403 mg
  • Nátrium
    366 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    62.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    59.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    79 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    147 micro
Összesen 388 kcal
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    93.9 g

Zsír

  • Összesen
    68.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    38 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6050.9 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    83 mg
  • Kálcium
    450 mg
  • Vas
    28 mg
  • Magnézium
    836 mg
  • Foszfor
    2416 mg
  • Nátrium
    2196 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    17 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    376.1 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    62 mg

VÍZ

  • Összesen
    358.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    43 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    39 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    473 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    881 micro
Összesen 2326 kcal
  • 11% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    661.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    264 mg
  • Nátrium
    240 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    96 micro
Összesen 254 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Fontos, hogy minden hozzávaló szoba-hőmérsékletű legyen, ne hideg. A liszteket, a búzasikért és a sót egy nagy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük. Vagy kenyérsütőgép dagasztóprogramját is igénybe lehet venni. Egy kis fészket készítünk a közepén, beleöntünk a 3 dl langyos vizet, rá az élesztőt, és a cukrot. Természetesen friss élesztővel is lehet dolgozni. Hagyjuk, hogy kissé felfusson.
  2. A tálban elkezdjük dagasztani. Ezen a ponton lehet még pici lisztet vagy a bekészített vízből hozzátenni, ha szükséges. Ha valamelyest összeállt, lisztezett felületre tesszük, és tovább gyúrjuk úgy, hogy magunk felé hajtunk rajta egyet, és a tenyerünk alsó részével ránehezedünk. Majd 180 fokban fordítunk rajta. Ezzel a módszerrel legalább 10 percet dolgozunk vele. Eleinte kemény a tészta, de lassan szépen összeáll. Fontos, hogy rendesen meg legyen gyúrva, mert így lesz egységes.
  3. Letakarva, meleg helyen jó órát kelesztjük. Kicsit lassabban kel, mint egy fehér kenyér.
  4. Ha duplájára kelt, már nem bántjuk, csak körlappá lapogatjuk a kezünkkel, majd egyik oldalát behajtjuk, és rá a másikat is. Megformázzuk, hogy kenyér alakja legyen.
  5. Kiolajozott jénaiban fél órát kelesztjük. Majd gázsütő 6-os fokozatán 40-50 percig lefedve sütjük. A tető nélkül kaphat még 5-10 percet. Rácsra tesszük, megspricceljük vízzel, és hagyjuk kihűlni.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 58
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 10561
  • Feltöltés dátuma: 2014. február 16.

Ajánló

Bármihez finom, szendvicsnek vagy leves mellé. Tunkolni is lehet vele.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Kristálykonyha 6 recept

Rengeteg egészséges kenyér receptet elolvastam, de valahogy egyik sem tetszett. Így megalkottam a sajátomat. Nagyon finom, laktató kenyér lett belőle. Sűrű és tömör. Több napig is eláll.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Így készítsd el otthon a kínai kifőzdék gyöngyszemét, a gong...

Szégyen, nem szégyen, időnként mindannyian betérünk egy-egy ázsiai büfébe, hogy gyors komfortkaja gyanánt vegyünk egy kis adag csirkét rizzsel. Persze mindenkinek más a kedvence: ki a szezámos csirke, ki az édes-savanyú rajongója, vannak tofu- és bambuszrügyfanok, és ott vannak az olyan mindig megbízhatóan egyforma fogások, mint a mogyorós csirke, azaz a gong bao. Na, most azt mutatjuk meg, hogyan készíthetitek el házilag, autentikus módon!

Rosanics Petra

További cikkek

Így gondozzuk helyesen az aloe verát

Az aloe vera egy igen sokoldalú növény, amit mind a gyógyászatban, mind a szépségápolásban már hosszú évszázadok óta használnak. De hogyan tarthatjuk életben a négy fal között, hogy mi is élvezhessük az előnyeit anélkül, hogy boltba vagy drogériába kellene rohannunk a belőle készült termékekekért?