Férfias chilis bab

Name: Férfias chilis bab
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Darált marhahús; 50 dkg Marhanyak; 30 dkg Fejtett bab; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Passzírozott paradicsom; 30 dkg Csemegekukorica 1 konzerv; 5 dkg Étcsokoládé; 0 ízlés szerint Chili; 2 kávéskanál Fahéj; 2 dl Tejföl tálaláshoz; 2 ek Napraforgó olaj

Mortisha 01

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
50 dkg marhanyak
30 dkg fejtett bab
2 közepes db vöröshagyma
2 dl passzírozott paradicsom
30 dkg csemegekukorica (1 konzerv)
5 dkg étcsokoládé
chili ízlés szerint
2 kávéskanál fahéj
2 dl tejföl (tálaláshoz)
2 ek napraforgó olaj

883

Kalória

77g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

365.2g

Víz

186.8g

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
125g marhanyak

160 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 883 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
500g marhanyak

640 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3531 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

22.3g darált marhahús

32 kcal
22.3g marhanyak

28 kcal
13.4g fejtett bab

44 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
8.9g passzírozott paradicsom

2 kcal
13.4g csemegekukorica

11 kcal
2.2g étcsokoládé

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2026.3 g
Cink
15 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
278 mg
Vas
16 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
912 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
365.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 883 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
308.1 g

Zsír

Összesen
127.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8105.2 g
Cink
62 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
63 mg
Magnézium
1045 mg
Foszfor
3647 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
303.5 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1460.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1396 micro
Kolin:
1132 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
724 micro
β-crypt
354 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
2010 micro

Összesen 3531 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.9 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1237 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A marhanyakat nagyobb kockákra, a vöröshagymát apróra vágjuk. A babot beáztatjuk.
Zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Amikor már szép üveges, rátesszük a marhanyakat, és jól körbepirítjuk. Amikor kissé kezd kifehéredni, hozzáadjuk a darált marhát és együtt összesütjük.
Mehet hozzá a bab az áztatóvízzel együtt és a paradicsompüré is. Erősen fűszerezzük sóval, borssal, fahéjjal és ízlés szerinti chilivel (lehet por, chilipehely, apróra vágott chilipaprika).
Hozzáadjuk a kockára tördelt étcsokoládét, és annyi vízzel kipótoljuk, hogy 1 ujjnyival ellepje az ételünket. Alufóliával lezárjuk a lábost, rátesszük a fedőt, majd 180 fokos sütőben egy órát sütjük.
Egy óra múlva kivesszük a sütőből, hozzáadjuk a konzervkukoricát, kissé átkeverjük, és alaposan utánafűszerezzük :) (Nekünk mindig muszáj, a hús+bab issza a fűszereket.)
Visszatesszük a sütőbe, és egy újabb óra alatt készre-sűrűre sütjük.
Tálaláskor zsíros tejföllel meglocsoljuk, megszórhatjuk korianderrel. Lepénykenyér illik hozzá, de magában is extra finom! ♥

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Korábban is gyakran készítettünk chilis babot - én darált marhából, a párom kockázott húsból. Most egyesítettük tudásunkat, és egy igazán tartalmas, fűszeres-ízes finomság lett az eredmény ♥