Lekváros gombóc és nudli

Name: Lekváros gombóc és nudli
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Burgonya hájában főtt; 1 ek Disznózsír; 20 dkg Finomliszt annyi, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk; 1 csipet Só; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Porcukor a szóráshoz

Iluska

4adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db burgonya (hájában főtt)
1 ek disznózsír
20 dkg finomliszt (annyi, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk)
1 csipet só
10 dkg lekvár/ dzsem
10 dkg zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj
3 ek porcukor (a szóráshoz)

527

Kalória

10.9g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

104.4g

Víz

3.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

150g burgonya

87 kcal
4g disznózsír

34 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g porcukor

20 kcal

Összesen 527 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

600g burgonya

347 kcal
15g disznózsír

135 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 2105 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

57g burgonya

33 kcal
1.4g disznózsír

13 kcal
19g finomliszt

69 kcal
0g só

0 kcal
9.5g lekvár/ dzsem

26 kcal
9.5g zsemlemorzsa

38 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
104.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 527 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2050.1 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
287 mg
Vas
11 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
795 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393.2 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
417.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 2105 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Az áttört burgonyát a zsírral, pici sóval és liszttel jól összegyúrjuk.
A cipót elfelezzük, az egyiket nudlinak készítjük el.
Hengereket sodrunk, majd felvagdossuk 2-3 cm-es nagyságúra.
A másik cipót szintén kinyújtjuk. Kb. 4x4-es kockákat vágunk, mindegyikbe kis darab lekvárt teszünk. Tenyerünkkel gombócokat formálunk.
Olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, és kétfelé vesszük.
Vizet forralunk, belerakosgatjuk a nudlikat, miután feljöttek a víz tetejére, zsemlemorzsára szedjük.
Ugyanígy járunk el a gombócainkkal.
Megporcukrozzuk tetszés szerint, és tálaljuk.Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 4 p

Nem szabad sok lisztet keverni a tésztához, mert akkor kemény nudlink, és gombócunk lesz (jajj annak, akit netalán fejbe találnánk vele...) Kemény lekvár azért szükséges, mert az tuti nem folyik ki belőle főzés közben. Miután kiszedtük zsemlemorzsára a főtt tésztát, csak rázogassuk a tálunk fülét megfogva, így biztos nem törik össze! :-)))