Sült libacomb mustáros-fokhagymásan

Name: Sült libacomb mustáros-fokhagymásan
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Libacomb; 5 ek Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 2 kk Majoranna; 1 közepes fej Fokhagyma; 1 ek Mangalica zsír kb; 2 dl Víz kb

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db libacomb
5 ek mustár
bors ízlés szerint
2 kk majoranna
1 közepes fej fokhagyma
1 ek mangalica zsír (kb)
2.5 dl víz (kb)

835

Kalória

34.4g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

74.2g

Zsír

184.1g

Víz

170g

Koleszterin

985mg

Élelmi rost

270.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

400g libacomb

772 kcal
13g mustár

8 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

1600g libacomb

3087 kcal
50g mustár

30 kcal
0g bors

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 3337 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

80.9g libacomb

156 kcal
2.5g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal
12.6g víz

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
982.6 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
69 mg
Vas
6 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
184.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.5 g

Zsír

Összesen
296.8 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3930.5 g
Cink
15 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
276 mg
Vas
24 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1180 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
736.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 3337 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Egy tálba beletesszük az 1-2 evőkanál zsírt, de lehet olaj is. Ebbe jöhet a mustár, fokhagyma, bors, majoránna, esetleg egy kis ételízesítő. Ezeket összekavarjuk, és előző este bekenjük a combokat. Ha csak sütés előtt, akkor sincs semmi gond.
Sütés előtt a tepsit kicsit bekenjük zsírral vagy olajjal, meglocsoljuk, és belepakoljuk a combokat. Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje, ez kb.2-3dl. Lefedjük alufóliával, és úgy sütjük. Ha már 80%-osan megsült, akkor levesszük a fóliát, és hagyjuk pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a fajta elkészítési módot bármilyen húsból ajánlom! Nagyon pikáns! Azért zsírral készítem, mert a sütés után, ami marad a tepsiben, azt elszoktam tenni a hűtőbe, és kenyérre kenve nagyon finom.