egytálételek rizottó

Fehérboros rizottó cukkinivel, gombával

Szimran

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
400 g gomba (ízlés szerint, amelyiket kedveljük)
250 g rizottó rizs
petrezselyem ízlés szerint
2 dl félszáraz fehérbor
6 dl zöldség alaplé
1 közepes db cukkini
só ízlés szerint

351

Kalória

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

205.5g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g gomba

21 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
50g cukkini

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g gomba

85 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
200g cukkini

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1404 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
22.7g gomba

5 kcal
14.2g rizottó rizs

51 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11.4g félszáraz fehérbor

10 kcal
34.1g zöldség alaplé

2 kcal
11.4g cukkini

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
4 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
205.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3036.5 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
96 mg
Vas
14 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
1972 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
230.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
821.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
707 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4042 micro

Összesen 1404 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Felhevítjük az olívaolajat egy fazékban, és megdinszteljük rajta a finomra vágott hagymát, zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a rizst, és picit pirítjuk, majd felöntjük a borral és a zöldséglé felével.
Fedjük le, és 15 percet főzzük, ezután pótoljuk az elfőtt alaplevet, és kavarjuk meg. Adjuk hozzá a megtisztított, feldarabolt cukkinit, majd a petrezselymet.
Egy serpenyőben a gombát egy kevés olívaolajon pirítsuk pár percet, sózzuk meg egy kissé, hogy a leve eltávozzon. Keverjük a kész rizottóhoz, ha szükséges, ízesítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ehhez a könnyű rizottórecepthez elengedhetetlen egy pohár finom fehérbor, szoktam mellé extra gomba fejeket is pirítani egészben, amit balzsamecetes rukkolasalátára halmozok.