Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Teljes kiőrlésű, cukormentes, fahéjas csiga egészségesen

Teljes kiőrlésű, cukormentes, fahéjas csiga egészségesen
Teljes kiőrlésű, cukormentes, fahéjas csiga egészségesen
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Büntetlen finomság.

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Töltelék

Tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A töltelékhez a kókuszolajat, az eritritet, a fahájat összekeverjük, és fokozatosan hozzáadagoljuk a mandulatejet/vizet addig, amíg csomómentes nem lesz.
  2. A teljes kiőrlésű búzalisztet csipet sóval mély tálba helyezzük, és a közepében kis mélyedést képezünk. Az élesztőt kevés langyos, xilites/gyümölcscukros/barnacukros mandulatejben elkeverjük, pár percet várunk, majd beleöntjük a mélyedésbe, és kevés teljes kiőrlésű lisztet keverünk hozzá.
  3. Ezután a maradék mandulatejet meglangyosítjuk, és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük, majd a langyos élesztős tejhez hozzáöntjük. Megkezdjük a dagasztást, közben a kókuszolajat fokozatosan a tésztához adagoljuk, és bedolgozzuk. Ha a tészta elválik a táltól és hólyagos lesz, befejezhetjük a dagasztást. A tésztát cipó alakúra formázzuk, és megszórjuk liszttel, majd 35-50 percig kelni hagyjuk.
  4. A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd a tésztát kettő részre osztjuk. Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a fahéjas töltelékkel, feltekerjük, közepes darabokat vágunk, és a tetejüket lekenjük tojással, ettől szép fényes, sárgás színű lesz. (A másik tésztarésszel ugyanígy járunk el.)
  5. Előmelegített, nem túl forró sütőbe tesszük, 25-30 percig 160 fokon sütjük, amíg a teteje szép piroskás nem lesz.
  • sütési hőfok: 160°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 138
elküldve: 0
receptkönyvben: 91
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szívós Anita

Mióta szakács: 2018.11.27.
17 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csiga fahéjas töltelékkel

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

720
teljes kiőrlésű liszt 40 dkg
1 csipet
kókuszolaj 1.5 dl
tojás 1 db
xilit 20 dkg
friss élesztő 3 dkg
mandulatej 3 dl
fahéj 3 ek
kókuszolaj 0.5 dl
erythritol 5 dkg
mandulatej 0.5 dl
tojás 1 db