Erdei gyümölcsös lekvár

Name: Erdei gyümölcsös lekvár
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Málna; 1 kg Szeder; 1 kg Áfonya; 1 csomag Dzsemfix többre nincs szükség, mert az áfonya magas pektintartalma miatt sűrűvé teszi; 60 dkg Cukor

Évi néni

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg málna
1 kg szeder
1 kg áfonya
1 csomag dzsemfix (többre nincs szükség, mert az áfonya magas pektintartalma miatt sűrűvé teszi)
60 dkg cukor

975

Kalória

8.2g

Fehérje

243.1g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

636.5g

Víz

Koleszterin

36.2g

Élelmi rost

201.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

250g málna

130 kcal
250g szeder

103 kcal
250g áfonya

143 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 975 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

1000g málna

520 kcal
1000g szeder

413 kcal
1000g áfonya

570 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
600g cukor

2322 kcal

Összesen 3898 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

27.6g málna

14 kcal
27.6g szeder

11 kcal
27.6g áfonya

16 kcal
0.7g dzsemfix

2 kcal
16.6g cukor

64 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
149 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
243.1 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
636.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
417 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 975 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2004.9 g
Cink
11 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
594 mg
Vas
16 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
261 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
972.4 g
Cukor
805 mg
Élelmi rost
145 mg

Víz

Összesen
2546 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
561 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
510 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
1669 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3293 micro

Összesen 3898 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket folyóvíz alatt gondosan megmossuk.
Egy nagy edényben feltesszük a tűzhelyre főni, miután a cukrot is hozzákevertük.
10 perccel a felforrás után hozzákeverjük a zselésítőt, azzal még 5 percig főzzük.
Gondosan kimosott, fertőtlenített befőttes üvegekbe merjük, azonnal fóliával fedjük, tetejét rácsavarjuk.
A lezárt üvegeket 2-3 napra száraz dunsztba helyezzük.