Áfonyalekvár

Name: Áfonyalekvár
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Áfonya; 1 db Lime; 1 marék Menta; 1 dl Víz; 150 g Nádcukor; 2 teáskanál Pektin

vegán

Rosanics Petra

12adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g áfonya
1 db lime
1 marék menta
1 dl víz
150 g nádcukor
2 teáskanál pektin

Kalória

0.5g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

56.7g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

50g áfonya

29 kcal
7g lime

2 kcal
1g menta

1 kcal
8g víz

0 kcal
13g nádcukor

48 kcal
1g pektin

2 kcal

Összesen 82 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

600g áfonya

342 kcal
85g lime

21 kcal
12g menta

8 kcal
100g víz

0 kcal
150g nádcukor

570 kcal
6g pektin

20 kcal

Összesen 961 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

63g áfonya

36 kcal
8.9g lime

2 kcal
1.3g menta

1 kcal
10.5g víz

0 kcal
15.7g nádcukor

60 kcal
0.6g pektin

2 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 82 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
217 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
248.8 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
680.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 961 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Az áfonyát egy kisebb edénybe tesszük - használhatunk friss és fagyasztott áfonyát is.
Hozzáreszeljük a lime héját, belefacsarjuk a levét és hozzáadjuk az aprított mentát.
Felöntjük egy kevés vízzel, majd felforraljuk és hagyjuk pár percet forrni.
Ekkor hozzáadjuk a cukrot, majd szükség szerint egy kevés pektint - utóbbit érdemes pár kanál lekvárral kikeverni egy tálkában, majd úgy hozzáadni a lábashoz.
A lekvárt a cukorral és a pektinnel együtt főzzük még 4-5 percet, majd még forrón beletöltjük steril lekvárosüvegekbe.
Az üvegek tetejét lezárjuk és 30 percre fejjel lefelé fordítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Nyáron érdemes minden kedvenc gyümölcsünkből befőzni pár üveg lekvárt, hogy a szomorkásabb, hidegebb hónapokra is jusson belőlük. Készíthetjük friss és fagyasztott gyümölcsből is, ízesítésként pedig érdemes valamilyen zöldfűszert és citrusfélét párosítani hozzá - nálunk ez most menta és lime lett.