
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
627
Kalória
19.9g
Fehérje
68.4g
Szénhidrátok
30.7g
Zsír
193.8g
Víz
106.8g
Koleszterin
3.9g
Rost
28.6g
Cukor
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
48g finomliszt173 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
29g vaj206 kcal
-
8g víz0 kcal
Töltelék:
Összesen
627
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
190g finomliszt692 kcal
-
6g só0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
115g vaj825 kcal
-
32g víz0 kcal
Töltelék:
Összesen
2505
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
14.4g finomliszt52 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.2g kakukkfű0 kcal
-
8.7g vaj62 kcal
-
2.4g víz0 kcal
Töltelék:
Összesen
187
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 30.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1414.5 g
-
Cink 202 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 156 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 260 mg
-
Nátrium 619 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.4 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 193.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 218 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 19 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 93 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 212 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Összesen
627
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.8 g
Zsír
-
Összesen 122.9 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 427 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5658.1 g
-
Cink 809 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 429 mg
-
Vas 626 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 1042 mg
-
Nátrium 2475 mg
-
Réz 32 mg
-
Mangán 28 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 273.7 g
-
Cukor 114 mg
-
Élelmi rost 16 mg
Víz
-
Összesen 775.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 874 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 289 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 78 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 372 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 192 micro
-
Kolin: 212 mg
-
Retinol - A vitamin: 849 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 272 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 401 micro
Összesen
2505
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 427.3 g
-
Cink 61 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 58.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 28 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
187
kcal
Elkészítés
Tészta:
- A kakukkfüvet lemossuk, majd apróra szeleteljük.
- Egy edénybe összekeverjük, a lisztet, a sót és a kakukkfüvet. A hideg vajat kis darabokra kockázzuk, és a lisztes keverékhez adjuk. A kezünkkel elkezdjük összemorzsolni a vajat a liszttel. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá. A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kis gombócot formázunk belőle, majd egy alufóliába csomagoljuk. A hűtőben 30 percig hagyjuk pihenni.
Töltelék:
- Az epret lemossuk és kicsumázzuk. A túrót cukorral, vanília aromával és a citrom reszelt héjával ízesítjük. Egy villa segítségével jól összekeverjük.
- Egy mélyebb edénybe óvatosan összekeverjük az epret, a mézet és a citromlevet.
- A tésztát lisztezett felületre tesszük, és elkezdjük nyújtani. Akkor jó, ha egy 23 cm átmérőjű kör kijön belőle, - ezt óvatosan a tésztára is rajzolhatjuk -, és azon felül marad még tésztánk a ráhajtásra is. Amikor ezzel megvagyunk, egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük.
- A kör területén eloszlatjuk a túrót. A túró tetejére pedig egyesével felrakjuk az eperszemeket. Amikor ezzel megvagyunk, a maradék tésztát felhúzzuk a töltelékre. A tészták széleit jól összenyomjuk. Végezetül egy felvert tojással kenjük le a tésztát.
- A 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 25 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Ez a rusztikus epres-túrós pite Királyvárban is megállná a helyét. A Trónok harca olvasása közben elképzeltem, amint Sansa ezt a finomságot majszolja el a torony lépcsőjén ülve, miközben barátnőjével pletykálkodik. A pite tésztámat ezúttal egy kis kakukkfűvel bolondítottam meg, mivel nagyon szeretem a jellegzetes illatát és az intenzív ízét is.