Epres pite

Name: Epres pite
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 20 dkg Mangalica zsír; 25 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kg Eper; 1 evőkanál Búzadara; 1 ek Porcukor

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg mangalica zsír
25 dkg cukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 kg eper
1 evőkanál búzadara

A szóráshoz

1 ek porcukor

1147

Kalória

13.1g

Fehérje

162.3g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

235.9g

Víz

92.5g

Koleszterin

17.9g

Élelmi rost

79.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
63g cukor

242 kcal
14g tojás

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
250g eper

75 kcal
3g búzadara

11 kcal

A szóráshoz

2g porcukor

7 kcal

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

400g teljes kiőrlésű liszt

1328 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
250g cukor

968 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1000g eper

301 kcal
12g búzadara

43 kcal

A szóráshoz

7g porcukor

27 kcal

Összesen 4585 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.6g teljes kiőrlésű liszt

68 kcal
10.3g mangalica zsír

93 kcal
12.8g cukor

50 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
51.4g eper

15 kcal
0.6g búzadara

2 kcal

A szóráshoz

0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.7 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
299 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
260 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
162.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
215.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5790.7 g
Cink
14 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1198 mg
Vas
21 mg
Magnézium
606 mg
Foszfor
2820 mg
Nátrium
1040 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
649 g
Cukor
317 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
943.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
553 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1368 micro

Összesen 4585 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, kissé elmorzsoljuk.
Hozzátesszük a cukrot, vaníliás cukrot, sütőport, tojást, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
Kettévesszük, és lisztezett deszkán elnyújtjuk az egyik lapot. Tepsibe helyezzük, majd megszórjuk bőven búzadarával, ez fogja fel majd az eper levét.
Az előzetesen megmosott, negyedekre vágott epret ráhalmozzuk, majd a másik kinyújtott tésztalappal befedjük. Megszurkáljuk a tetejét, és előmelegített sütőbe toljuk. 45 percig sütjük.
Ha kihűlt, meghintjük porcukorral, és kockára szeleteljük.