édes süti brownie

Epres-krémes süti

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

10 dkg vaj
10 dkg fehér csokoládé
2 db tojás
3 dkg cukor
8 dkg finomliszt
2 csepp vaníliaaroma
1 csipet só

Krémes réteg

12.5 dkg mascarpone
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tk citromlé

Márványozás

10 dkg eper
5 dkg cukor

881

Kalória

14.2g

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

76g

Víz

258.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

51.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

33g vaj

239 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
37g tojás

46 kcal
10g cukor

39 kcal
27g finomliszt

97 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes réteg

42g mascarpone

168 kcal
18g tojás

23 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Márványozás

33g eper

10 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 881 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

100g vaj

717 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes réteg

125g mascarpone

505 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Márványozás

100g eper

30 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 2641 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

13.1g vaj

94 kcal
13.1g fehér csokoládé

70 kcal
14.4g tojás

18 kcal
3.9g cukor

15 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémes réteg

16.3g mascarpone

66 kcal
7.2g tojás

9 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Márványozás

13.1g eper

4 kcal
6.5g cukor

25 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 881 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.7 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
340 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
597 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
219.6 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
228 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
912 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 2641 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

Tészta

Van ugye két tojásunk, egy kis vanília arománk és a cukor, amit jó alaposan elkeverünk.
Közben már a fehér csokink és a vajunk vízgőz felett elkezd olvadozni, amit szerintem kavargassunk szépen, nehogy leégjen, majd mehet bele a tojásos masszába.
A liszt eközben már türelmetlenül ott lesz a bal kezünkben, hogy ezt is hozzátegyük a tésztaszerűséghez, hogy aztán simára keverjük.
Sütőpapír, nálam 20 cm-es tortaforma (választhatunk bármilyen kisebb tepsit), és belekanalazzuk a tésztát.

Krémes réteg

Minden hozzávalót egy az egyben mixeljünk össze, majd lassan-óvatosan helyezzük rá a tésztára (nem folyik össze a két réteg, és el is oszlik a krém).

Márványozás

Gyakorlatilag az eperből és a cukorból főznünk kell egy kis eperlekvárt, a trükk, hogy legyen jó sűrű.
Ha kész, akkor kanállal tegyük rá a krémes rétegre, majd egy evőeszköz végével kezdjük el márványozni, pontosabban összehúzgálni, összekavarni a két réteget.
Mehet a sütőbe, nekem 25 perc kellett, de ellenőrizzük közben.
Javaslom hűtve enni, vagyis mindenképpen hűtő hidegen egyétek, elképesztően jó lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezer éve szemezünk Sütidoboz receptjével, de valami mindig hiányzott hozzá. És akkor úgy alakult egy vasárnap délután, hogy már csak azt vettem észre, hogy percenként nyitogatom a hűtőt, nem bírtam abbahagyni az evést. Ez a nembrownie blondie olyan finom, hogy csak na.