édes süti brownie

Vörösbabos brownie

Júlia

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g vörösbab (1 konzerv)
4 ek instant kakaópor
75 g zabpehely
15 g finomliszt
2 ek instant kávé
3 ek méz
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál sütőpor
90 g étcsokoládé
1 db tojásfehérje
2 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

589

Kalória

16.4g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

25g

Zsír

17.7g

Víz

1.4g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

32.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

50g vörösbab

169 kcal
8g instant kakaópor

30 kcal
15g zabpehely

57 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g instant kávé

0 kcal
15g méz

46 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g étcsokoládé

98 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
4g cukor

15 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 589 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

250g vörösbab

843 kcal
40g instant kakaópor

152 kcal
75g zabpehely

284 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g instant kávé

0 kcal
75g méz

228 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
90g étcsokoládé

491 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2948 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

35g vörösbab

118 kcal
5.6g instant kakaópor

21 kcal
10.5g zabpehely

40 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g instant kávé

0 kcal
10.5g méz

32 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
12.6g étcsokoládé

69 kcal
5.6g tojásfehérje

3 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 413 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.7 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 589 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
124.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3183.4 g
Cink
13 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
406 mg
Vas
30 mg
Magnézium
783 mg
Foszfor
1680 mg
Nátrium
210 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
395.8 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1022 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 2948 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.2 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 413 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kibéleljük a sütőformámat.
Egy ételaprítóba tesszük a zabot, majd finomra őröljük. (Lehet zablisztet is használni, de jót tesz a textúrájának, ha kisebb-nagyobb darabok is vannak benne.) Félretesszük.
Az üres ételaprítóba tesszük a babot, mézet, olajat és a vaníliát, majd daraboljuk/aprítjuk, amíg az egésznek egy tészta jellegű állaga nem lesz.
Ehhez adjuk az instant kakaót, sütőport (egy csipet sót), kávét és a babpürét. Jól elkeverjük.
A babos tésztához adjuk a zabot, a lisztet és az apróra darabolt csokoládét, majd addig keverjük, amíg éppen össze nem áll a tészta. (Nem kell túlkeverni, és egy picit sűrűbb tésztát kell kapnunk.)
A sütőformába egyengetjük.
A tetejét is elkészítjük. A tojásfehérjét elkezdjük felverni, ha már habos és elkezdett növekedni, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót, majd felhabosítjuk. A tojáshabot a nyers tészta tetejére egyengetjük.
A sütit 20-25 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretek kísérletezni a desszertekkel, főleg hogyha szokatlan összetevőkkel lehet dolgozni. A bab említése többeknél kiverte a biztosítékot, de aki megkóstolta, az nem panaszkodott. Aki nem tudott róla és úgy kóstolta meg, azoknak mind ízlett kivétel nélkül.