édes süti brownie

Brownie kalóriaszegényen

cukormentes

Bodon Judit dietetikus

10adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

55 g zabpehely
60 ml sovány tej
200 g joghurt
90 g erythritol
40 g cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Kalória

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

22g

Víz

20.6g

Koleszterin

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

6g zabpehely

21 kcal
6g sovány tej

3 kcal
20g joghurt

12 kcal
9g erythritol

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g tojás

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

55g zabpehely

208 kcal
60g sovány tej

26 kcal
200g joghurt

122 kcal
90g erythritol

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

11g zabpehely

42 kcal
12g sovány tej

5 kcal
40g joghurt

24 kcal
18g erythritol

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
11g tojás

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
13 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 52 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1948.1 g
Cink
7 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
417 mg
Vas
129 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
204 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
219.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
91 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
83 mg
Vas
26 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy turmixgépbe öntsük bele az összes hozzávalót, és (magas fokozaton) turmixoljuk kb. 1 percig, de leginkább addig, amíg teljesen sima állagú lesz, azaz a zabpehelydarabok eltűnnek.
Egy kisebb (~18x28 cm) tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük rá óvatosan a meglehetősen folyékony masszát.
Tegyük be az edényt az előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig.
Várjuk meg, amíg a sütemény kihűl, vágjuk szeletekre, és fogyasszuk magában, vagy kínáljunk hozzá egy kis kanálnyi görög joghurtot és eritrittel készített gyümölcsszószt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18x28

Pár hónappal ezelőtt szembe jött velem egy 37 kalóriás brownie recept, amelyet persze - másokkal egyetemben - én is szkepszissel fogadtam. Azóta készültem rá, hogy elkészítem, most sikerült. Ha nem is 37 kalóriás, de ettől még valóban nagyon alacsony az energiatartalma (~53 kcal és 7 g szénhidrát/szelet, ha 10 szeletre vágjuk), cserébe (ebben többen is egyetértünk) még finom és laktató is, hozzáadott cukrot és búzalisztet sem tartalmaz. Én most egy kiskanálnyi görög joghurttal és eritrites málnaszósszal tálaltam, ez persze ad egy kevés plusz kalóriát, viszont kitűnően kiegészítették a kesernyés süteményt. Ne aggódjunk, ha kicsinek látjuk a szeleteket, 2 szelettel (~110 kcal/15 g szénhidrát) bőven elteltünk uzsonnára.