Epres álomtorta egyszerűen

Name: Epres álomtorta egyszerűen
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 7 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 10 csepp Ételfesték; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 ek Eperlekvár; 2 tasak Epres pudingpor; 7 dl Tej; 4 csapott ek Cukor; 400 ml Habtejszín; 40 dkg Eper; 2 csomag Zselatinfix; 1 csomag Lapzselatin

Peti a "Kőműves"

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta készítése

25 dkg finomliszt
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 db tojás
1 csomag sütőpor
10 csepp ételfesték
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
4 ek eperlekvár

Krém készítése

2 tasak epres pudingpor
7 dl tej
4 csapott ek cukor
400 ml habtejszín
40 dkg eper
2 csomag zselatinfix
1 csomag lapzselatin

Összeállítás

508

Kalória

13.8g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

105.9g

Víz

168g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta készítése

31g finomliszt

114 kcal
9g cukor

34 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
34g tojás

43 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g eperlekvár

28 kcal

Krém készítése

11g epres pudingpor

43 kcal
88g tej

49 kcal
5g cukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g eper

15 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

Összeállítás

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta készítése

250g finomliszt

910 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
275g tojás

346 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g eperlekvár

222 kcal

Krém készítése

90g epres pudingpor

343 kcal
700g tej

392 kcal
40g cukor

155 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
400g eper

120 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
10g lapzselatin

35 kcal

Összeállítás

Összesen 4062 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta készítése

10.5g finomliszt

38 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
11.5g tojás

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.4g eperlekvár

9 kcal

Krém készítése

3.8g epres pudingpor

14 kcal
29.4g tej

16 kcal
1.7g cukor

6 kcal
16.8g habtejszín

49 kcal
16.8g eper

5 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal

Összeállítás

Összesen 168 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
164.4 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.6 g
Cink
7 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2218 mg
Vas
11 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
2301 mg
Nátrium
1826 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
522.7 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
847.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
835 mg
Retinol - A vitamin:
1483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1361 micro

Összesen 4062 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Piskóta készítése

A tojásokat kettéválasztjuk, sárgájához hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és az ételszínezéket, kikeverjük.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, és kemény habbá verjük. Összekeverjük ezt a két keveréket, hozzászitáljuk a sütőport és a lisztet, valamint a reszelt citrom héját.
Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütésen 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Krém készítése

A pudingot a cukorral, tejjel megfőzzük, ha kihűlt, hozzáadjuk a felvert habtejszínt, amibe belekeverjük a zselatinfixet, aztán az apróra kockázott eperdarabokat (keveset hagyjunk a díszítésre).

Összeállítás

Mikor kihűlt a piskóta, kettévágjuk, egy tálra helyezzük, az alsó lap tetejét megkenjük eperlekvárral. Ráhalmozzuk a krém felét. Rátesszük a piskóta tetejét, szintén megkenjük lekvárral, és az egész tortát bekenjük a maradék krémmel.
A maradék epret félbevágjuk, és feldíszítjük vele a torta tetejét, majd leöntjük zselatinnal. Fél napra hűtőben dermesztjük.