Epres spiráltorta

Name: Epres spiráltorta
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 12 dkg Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 3 ek Víz; 15 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 50 dkg Eper; 20 dkg Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 csapott ek Porcukor ízlés szerint

Judit69

4adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
12 dkg cukor
3 ek napraforgó olaj
3 ek víz
15 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

Töltelék

50 dkg eper
20 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé

Díszítés

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
3 csapott ek porcukor (ízlés szerint)

1038

Kalória

16.3g

Fehérje

127.9g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

196.4g

Víz

235.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

95.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

125g eper

38 kcal
50g cukor

194 kcal
5g citromlé

1 kcal

Díszítés

63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g porcukor

29 kcal

Összesen 1038 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
24g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

500g eper

150 kcal
200g cukor

774 kcal
20g citromlé

4 kcal

Díszítés

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 4144 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

12.5g tojás

16 kcal
6.8g cukor

26 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
1.4g víz

0 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

28.3g eper

9 kcal
11.3g cukor

44 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

Díszítés

14.2g mascarpone

57 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
1.7g porcukor

7 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.9 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
196.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1038 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
209.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1764.6 g
Cink
5 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
359 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
511.5 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
785.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
873 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
301 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 4144 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt melegítsük elő 190 °C-ra, egy gáztepsi (30 X 40 cm) aljára borítsunk sütőpapírt.
A tojást keverjük fehéredésig a cukorral, öntsük hozzá a vizet, ill. az olajat, majd forgassuk hozzá a sütőporos lisztet, és simítsuk egyenletesen a tepsibe. Süssük kb. 12 percig.
A megsült piskótáról húzzuk le a sütőpapírt, hagyjuk kihűlni, majd kenjük be az egész lapot a lekvárral. Hagyjuk kb. 15 percig így, majd a hosszabbik oldalát vágjuk 5 egyforma csíkra.
Egy piskótacsíkot tekerjünk fel szorosan, és helyezzük állítva egy tortatál vagy tányér közepére. A többi csíkot pedig a tekerjük egyesével a középen levő rolád köré úgy, hogy a végek illeszkedjenek egymással.
Vonjuk be a torta tetejét és az oldalát a krémmel, és díszítsük eperszemekkel.

Töltelék

Az epret mossuk meg, kockázzuk fel, szórjuk hozzá a cukrot, facsarjuk rá a citrom levét, és főzzük sűrűre, ha szükséges, botmixerrel még pürésíthetjük.