English Breakfast

Name: English Breakfast
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: angol
Ingredients: 18 dkg Kolbász 3 db sausage; 2 szelet Bacon; 1 db Tojás; 5 dkg Vörösbab chilis vörösbab; friss 1 db Chili; 1 teáskanál Chiliszósz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Csiperkegomba; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Zsemle; 2 szelet Toast kenyér; 2 tk Vaj; 2 teáskanál Lekvár/ dzsem; 10 dkg Újkrumpli 2 db; 2 dl Tea

Hobbychef

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18 dkg kolbász (3 db sausage)
2 szelet bacon
1 db tojás
5 dkg vörösbab (chilis vörösbab)
1 db chili
1 teáskanál chiliszósz
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db csiperkegomba
1 közepes db paradicsom
1 db zsemle
2 szelet toast kenyér
2 tk vaj
2 teáskanál lekvár/ dzsem
10 dkg újkrumpli (2 db)
2 dl tea

1746

Kalória

74.2g

Fehérje

105g

Szénhidrát

114.7g

Zsír

291.2g

Víz

232.6g

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

180g kolbász

814 kcal
34g bacon

134 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vörösbab

169 kcal
0g chili

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g zsemle

147 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
14g vaj

100 kcal
16g lekvár/ dzsem

44 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
200g tea

0 kcal

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

180g kolbász

814 kcal
34g bacon

134 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vörösbab

169 kcal
0g chili

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g zsemle

147 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
14g vaj

100 kcal
16g lekvár/ dzsem

44 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
200g tea

0 kcal

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

20.3g kolbász

92 kcal
3.8g bacon

15 kcal
6.2g tojás

8 kcal
5.6g vörösbab

19 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.6g csiperkegomba

1 kcal
11.3g paradicsom

2 kcal
6.1g zsemle

17 kcal
4.5g toast kenyér

12 kcal
1.6g vaj

11 kcal
1.8g lekvár/ dzsem

5 kcal
11.3g újkrumpli

7 kcal
22.5g tea

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4911.7 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
243 mg
Vas
9 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
3881 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4911.7 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
243 mg
Vas
9 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
3881 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
290 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A teát megfőzzük.
A kolbászkákat, a bacont, a kettőbe szeletelt gombát és a paradicsomot megsütjük.
Egy másik serpenyőben a tükörtojást készítjük el. Közben a babot megmelegítjük, locsolunk rá chiliszószt.
Tálalunk. A hozzávalókat egy tányérra tesszük. Zsemlével fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Utazásaim során a Wiener Frühstück és az English Breakfast több változatával is találkoztam a szállodákban. A kontinentális Európában -főleg a német nyelvterületen- a Bécsi reggeli volt a jellemző, ami tejeskávéból, többnyire császárzsemléből, vajból, jamból, mézből, esetleg főtt tojásból állt. De volt, ahol svédasztalszerűen terülj-terülj asztalkám volt, az előbbieken túlmenően, még különböző felvágottak, sajtok, rántotta, lágy és kemény tojás, sült szalonna és kolbászkák, többféle péksütemény, pirítós is volt a kínálatban. Máshol az angol reggeli dívott. Nagy-Britanniában sajnos nem voltam, de a volt Brit-gyarmatokon megfordultam. Indiában például az English breakfast dívott, azzal a kiegészítéssel, hogy a roomboy -aki keveréke volt a szobalánynak, szobapincérnek, mindenesnek, takarított, bevetette az ágyat, kipucolta az ajtó elé tett cipőket, kimosta, s másnap reggel frissen vasaltan behozta a fehérneműket- kora reggel, ha kértem, hanem, bekopogott: Sir! your early morning tea! Ami egy tejes tea volt. Utána mehettem a reggeliző szobába, ahol egy csodálatos, komplett English Breakfast várt. Nos, az English Breakfast a Brit szigeten is különböző. Más az angoloknál, íreknél, skótoknál, walesieknél, s megint más az USA-ban, Kanadában, Ausztráliában, Dél-Afrikában, vagy egyéb volt angol érdekeltségeknél. Én többek között az USA-ban, Indiában, s Indonéziában találkoztam vele. De a turizmus miatt máshol is a kínálatban van. Ez a reggeli annyira tartalmas, hogy akár napközben is fogyasztható, még főételként is. Én most egy saját számíze szerinti változatát készítettem el (lehet, hogy az angolok kevesebb chilit tennének bele, esetleg el is hagynák!, de én így szeretem). Sorry, a fotózásnál a bab lemaradt.