halételek halas rizs

Egzotikus rizsfazék

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
40 dkg édeskömény
1 db piros kaliforniai paprika
15 dkg csírák
3 ek szezámolaj
15 dkg rizs
2 ek szójaszósz
1 ek citromlé
25 dkg alma
20 dkg garnéla
5 dkg mazsola
0.5 tk kapor

370

Kalória

13.6g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

278.5g

Víz

63g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
100g édeskömény

22 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
38g csírák

16 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
38g rizs

134 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
2g citromlé

0 kcal
63g alma

29 kcal
50g garnéla

36 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
400g édeskömény

89 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g csírák

65 kcal
30g szezámolaj

265 kcal
150g rizs

537 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
8g citromlé

2 kcal
250g alma

117 kcal
200g garnéla

142 kcal
50g mazsola

150 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 1490 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

10.3g vöröshagyma

4 kcal
24.1g édeskömény

5 kcal
13.9g piros kaliforniai paprika

3 kcal
9g csírák

4 kcal
1.8g szezámolaj

16 kcal
9g rizs

32 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
15.1g alma

7 kcal
12.1g garnéla

9 kcal
3g mazsola

9 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1096.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
610 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
278.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1197 micro
β-crypt
237 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
479 micro

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4385.9 g
Cink
6 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
429 mg
Vas
13 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
2439 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
245.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1113.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
345 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
736 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4790 micro
β-crypt
949 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1917 micro

Összesen 1490 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockákra vágjuk. Az édesköménygumót és a paprikát vékonyan felcsíkozzuk. A szójacsírát leöblítjük, és megszárítjuk.
A wokot forrósítsuk fel az olajjal együtt. Pároljuk meg benne a hagymát, adjuk hozzá a rizst, és rövid ideig pirítsuk. Tegyük bele a köményt és a paprikát, és állandó kevergetés mellett pároljuk őket pár percig. Öntsük hozzá a szójaszószt, és 1/4 liter vizet, főzzük 15 percig.
Közben a garnélára csepegtessük rá a citromlevet, és hagyjuk 10 percig állni.
Az almát hámozzuk meg, magházát szedjük ki, vágjuk 4 részre, és vékonyan szeleteljük fel.
Az almát és a garnélát adjuk a rizshez, csak rövid ideig főzzük. Majd jöhet bele a szójacsíra, kapor és mazsola. Hagyjuk 2 percig érlelni, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Az alma vételekor inkább a savanykásabbat válasszuk, az nem puhul meg annyira, mint az édes, ebben az ételben (mint minden kínaiban), az a lényeg, hogy ropogós maradjon minden!