Egyszerű burgonyás, csirkés quiche

Name: Egyszerű burgonyás, csirkés quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Burgonya; 3 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Tej; 40 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 8 dkg Sajt; 1 kk Fokhagymapor

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lizinka_

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Burgonyás alap

217g burgonya

125 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
3g tej

2 kcal

Csirkés töltelék

67g csirkemellfilé

80 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Öntet

9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
13g sajt

47 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 369 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Burgonyás alap

1300g burgonya

751 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
20g tej

11 kcal

Csirkés töltelék

400g csirkemellfilé

480 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Öntet

55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
80g sajt

282 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 2212 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Burgonyás alap

59.6g burgonya

34 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
0.9g tej

1 kcal

Csirkés töltelék

18.3g csirkemellfilé

22 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Öntet

2.5g tojás

3 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
3.7g sajt

13 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
227.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 369 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.5 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4593.6 g
Cink
10 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
983 mg
Vas
12 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
2017 mg
Nátrium
1029 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1362.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 2212 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Burgonyás alap

A burgonyát egészben sós vízben puhára főzzük. Ha elkészült lehúzzuk a héját és egy méretes tálba tesszük, majd krumplinyomóval péppé törjük. Sózzuk és még melegen belekeverjük a tejet és a zsemlemorzsát.
Egy tepsit vagy hőálló edényt vastagon kikenünk vajjal. Ebbe tesszük a burgonyás masszát és szépen elegyengetjük, hogy az oldalait is rendesen befedje.
Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Csirkés töltelék

A hagymát finomra aprítjuk és olívaolajon aranybarnára pirítjuk. A csirkemellet is kisebb darabokra vágjuk, sózzuk és olívaolajon a hagymával együtt megpirítjuk.
A megsült burgonyás alapra tesszük a csirkés ragut és elegyengetjük.

Öntet

A tejfölben elkeverjük a tojást, a sajtot, a fokhagyma granulátumot és a sót. Ezt az öntetet egyenletesen ráöntjük a húsra.
A tepsit így visszatesszük a 200 fokos sütőbe és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosra hűtjük és kockára vágva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 538
Feltöltés dátuma: 2021. július 05.