húsételek sült karaj

Egészben sült pácolt bőrös karaj

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Smaragd konyha

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

100perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

hús sütése

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
40g sütnivaló kolbász

124 kcal

pác

60g fehérbor

49 kcal
1g ecet

0 kcal
20g méz

61 kcal

Összesen 1136 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

hús sütése

2000g sertés rövidkaraj

3320 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
200g sütnivaló kolbász

618 kcal

pác

300g fehérbor

246 kcal
5g ecet

1 kcal
100g méz

304 kcal

Összesen 5677 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

hús sütése

69.9g sertés rövidkaraj

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.5g napraforgó olaj

39 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
7g sütnivaló kolbász

22 kcal

pác

10.5g fehérbor

9 kcal
0.2g ecet

0 kcal
3.5g méz

11 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1766.6 g
Cink
8 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
950 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
379.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 1136 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
453.7 g

Zsír

Összesen
350.9 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
1402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8833.2 g
Cink
38 mg
Szelén
570 mg
Kálcium
270 mg
Vas
15 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
4750 mg
Nátrium
2631 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.6 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1898.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
506 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
1294 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1257 micro

Összesen 5677 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

hús sütése

2 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1.5 dl napraforgó olaj
0.5 csokor petrezselyem
20 dkg sütnivaló kolbász

pác

3 dl fehérbor
1 ek ecet
4 ek méz

Elkészítés

hús sütése

A húst megmossuk, a bőrét bevagdossuk kis kockákra. Sózzuk, borsozzuk a húst.
Elkészítjük a pácot: a mézet, bort, ecetet összekeverjük.
A húst egy tálba tesszük, és ráöntjük a pácot, a karikára vágott hagymát és a fokhagymákat a tetejére tesszük, és 2-3 órára hűtőbe téve hagyjuk, hogy az ízeket beigya a hús.
Kivesszük a pácból a húst, tepsibe tesszük, ráöntjük az olajat. A megmosott, apróra vágott petrezselymet rászórjuk, és a kolbászt mellé tesszük.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük alufólia alatt kb. 60 percet, majd amikor a hús puha, fólia nélkül készre sütjük, hogy szép piros legyen (sütőtől függően).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 100 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 66887
Feltöltés dátuma: 2015. május 07.