Karaj olaszosan

Name: Karaj olaszosan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 2 evőkanál Finomliszt finom; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Fehérbor száraz; 3 közepes db Piros kaliforniai paprika felszeletelve; 2 közepes fej Vöröshagyma felszeletelve; 8 db Olajbogyó néhány magozott; 1 ek Kapribogyó

witch

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
2 evőkanál finomliszt (finom)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
2 dl fehérbor (száraz)
3 közepes db piros kaliforniai paprika (felszeletelve)
2 közepes fej vöröshagyma (felszeletelve)
8 db olajbogyó (néhány magozott)
1 ek kapribogyó

287

Kalória

23.2g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

216g

Víz

64g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
33g fehérbor

27 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g olajbogyó

5 kcal
2g kapribogyó

0 kcal

Összesen 287 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g fehérbor

164 kcal
690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g olajbogyó

28 kcal
13g kapribogyó

3 kcal

Összesen 1725 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

34.1g sertés rövidkaraj

57 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
11.4g fehérbor

9 kcal
39.2g piros kaliforniai paprika

8 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
1.4g olajbogyó

2 kcal
0.7g kapribogyó

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1541 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 287 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
139.2 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2987.8 g
Cink
13 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
168 mg
Vas
9 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1561 mg
Nátrium
804 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1295.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
735 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
9249 micro
β-crypt
2772 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 1725 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe. Az olajon pirosra sütjük, kiszedjük, félrerakjuk.
Beleöntjük a bort az edénybe, pár másodpercig főzzük, belerakjuk a hagymát, paprikát, olajbogyót, kapribogyót összekeverjük. Visszarakjuk a húst, lefedjük és kis lángon 10 percig főzzük.