Édeskömény saláta

Name: Édeskömény saláta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Édeskömény; 2 db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 teáskanál Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 2 teáskanál Balzsamecet; 1 kávéskanál Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

kga

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db édeskömény
2 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
5 teáskanál olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
2 teáskanál balzsamecet
1 kávéskanál bors (frissen őrölt)
só ízlés szerint

176

Kalória

2.7g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

231.5g

Víz

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

175g édeskömény

39 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

350g édeskömény

78 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 355 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

53g édeskömény

12 kcal
24.2g sárgarépa

9 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
6.1g citromlé

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
231.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6628 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
952 micro

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
192 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
463 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13256 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1903 micro

Összesen 355 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
750 micro
β-karotin
2008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Vágjuk fel a zöldségeketvékony csíkokra(kényelmesebbek használják az elektromos aprítót).
Ha a medvecukor ízt szeretnénk dominánssá tenni, akkor vágjuk bele az édeskömény kaporra emlékeztető leveleit is.
Keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és a citrom kifacsart levél, majd frissen őrölt borssal és sóval ízesítsük.
Keverjük össze a zöldségeket a dresszinggel.
Tálaljuk vékony parmezáncsíkokkal (Ezt még a fényépezés előtt lelegelték a gyerekek), és pirított rozskenyérrel!