Édeskömény-saláta fokhagymás joghurtdresszinggel

Name: Édeskömény-saláta fokhagymás joghurtdresszinggel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Édeskömény; 0 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 150 g Joghurt; 70 g Parmezán sajt; 100 g Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g édeskömény
0.5 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
150 g joghurt
70 g parmezán sajt
100 g tejföl
2 ek olívaolaj
1 ek citromlé (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

209

Kalória

9.5g

Fehérje

11g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

145.2g

Víz

31.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g édeskömény

28 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g joghurt

23 kcal
18g parmezán sajt

69 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 209 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g édeskömény

112 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g joghurt

92 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
100g tejföl

198 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 835 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

57.3g édeskömény

13 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
17.2g joghurt

10 kcal
8g parmezán sajt

31 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
332 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 209 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3528.5 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
1329 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
906 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
581 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
608 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3297 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3442 micro

Összesen 835 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A gumók kaporhoz hasonló leveleit lecsipkedjük, és félretesszük. Külső burkolóleveleit leszedjük, a levélnyeleket rövidre vágjuk. Ezután megmossuk, elfelezzük, majd vékonyan felszeleteljük.
A dresszinghez a durvára vágott petrezselymet, fokhagymát, joghurtot, az olajat, a durvára vágott parmezánt, tejfölt botmixerrel pürésítjük. Sóval, borssal és a citromlével ízesítjük.
A dresszinget az édesköményre öntjük, jól összekavarjuk, és az édeskömény zöldjével megszórva tálaljuk.