Édes-csípős gyömbéres sütőtökleves

Name: Édes-csípős gyömbéres sütőtökleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Kanadai sütőtök; 1 dl Főzőtejszín; 1 l Víz nagyobb tök esetén több vízre lehet szükség; 1 cm Gyömbér ízléstől függ, aki csípősebben szereti, az többet is tehet bele; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Újhagyma zöldje; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Szerecsendió

anya.főz

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg kanadai sütőtök
1 dl főzőtejszín
1.5 l víz (nagyobb tök esetén több vízre lehet szükség)
1 cm gyömbér (ízléstől függ, aki csípősebben szereti, az többet is tehet bele)
1 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
1 közepes db újhagyma zöldje
fahéj ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

368

Kalória

6.4g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

874.8g

Víz

8.8g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

625g kanadai sütőtök

236 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
375g víz

0 kcal
2g gyömbér

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2500g kanadai sütőtök

945 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1500g víz

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1476 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

58.6g kanadai sütőtök

22 kcal
2.3g főzőtejszín

3 kcal
35.2g víz

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.7g újhagyma zöldje

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
299 mg
Vas
4 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
874.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2832 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
4379 micro
β-karotin
22372 micro
β-crypt
18223 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3024.3 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
1195 mg
Vas
15 mg
Magnézium
755 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
214 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
260.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
3499.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11329 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
452 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
595 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
17514 micro
β-karotin
89489 micro
β-crypt
72891 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1476 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
411 micro
β-karotin
2098 micro
β-crypt
1709 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A tököt megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és a sütőben 200 fokon puhára sütjük.
Kiszedjük a megsült tököt a héjából, és félretesszük.
Lábosban olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk az apróra vágott gyömbért.
Amikor már üveges a hagyma, belerakjuk a tököt, és felöntjük legalább annyi vízzel, hogy ellepje.
Amikor már forr, ízlés szerint fűszerezzük, közben folyamatosan keverjük.
10 perc főzés után levesszük a tűzről, és botmixerrel krémes állagúra turmixoljuk.
Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejszínt. (Ilyenkor érdemes megkóstolni a levest, és ízlés szerint sózni, fűszerezni még.) Pár perc után kész.
Apróra vágott újhagymával, levesgyöngyökkel vagy felkockázott pirítóssal tálaljuk.