savanyúság hagyományos savanyúságok

Édes céklabefőtt

Andi80_

10adag

Idő

130perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cékla (pucolt)
2 ek ecet (10%-os)
10 ek cukor (szükség szerint kevesebb)
2 teáskanál torma (reszelt)
0.5 csomag befőtt tartósító (teáskanál)

105

Kalória

2.2g

Fehérje

24.7g

Szénhidrátok

0.2g

Zsír

118.3g

Víz

Koleszterin

3.8g

Rost

21g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

200g cékla

58 kcal
1g ecet

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g torma

0 kcal
2g befőtt tartósító

8 kcal

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cékla

576 kcal
10g ecet

2 kcal
100g cukor

387 kcal
0g torma

0 kcal
20g befőtt tartósító

77 kcal

Összesen 1042 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

93.9g cékla

27 kcal
0.5g ecet

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0g torma

0 kcal
0.9g befőtt tartósító

4 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2170 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
216 mg
Vas
11 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.3 g
Cukor
210 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1461 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1042 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A céklákat alaposan megmossuk, és puhára főzzük.
Hagyjuk kihűlni, és meghámozzuk.
A meghámozott céklákat negyedeljük, és a negyedeket felkarikázzuk. (Ha kicsik a céklafejek, elég felkarikázni.)
A céklákhoz adjuk a cukrot, az ecetet, a tormát és a legvégén a Na-benzoátot.
Alaposan összeforgatjuk.
Egy napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Megkóstoljuk, ha nem túl édes, nem túl ecetes, ízesíthetjük még.
Alaposan kimosott, kiszárított üvegekbe töltjük, és lezárjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 120 perc

Nagyon szeretjük a céklát, de a bolti nekünk túl ecetes. Ezt a receptet Anyukámtól kaptam, Ő mindíg így készíti, és imádjuk. Cukrot mindenki a saját ízlése szerint tegyen bele. Ebből az adagból négy üvegynyi befőtt lett.